Tag: Chef

洒脱随兴,臻食醇味~我的西班牙厨艺与文化体验之旅
去过西班牙吗?热情奔放的弗拉明戈、舒缓浪漫的吉他民谣、激情澎湃的斗牛场、怪诞多彩的建筑艺术、富丽古老的王宫城堡…当然当然,还有美味的西班牙料理!今天我们邀请到一位西班牙料理师与我们分享他的美味见闻与料理故事~

工之精,鮨之美,来自日本高级寿司店的厨师解析寿司真相~
在高级寿司店应了解哪些就餐礼仪?怎样分辨寿司店的水准高下?对寿司和日料文化有哪些误区?让我们来听听来自日本高级寿司店的厨师的经历和职场感悟,相信对你也会很有意义。

走进厨房: Chef Luciano Cibelli @ PALA Casino
为了一根鼠尾草(Sage)的摆放位置而再三修改,试图达到最佳摆盘效果的卷发主厨 Luciano Cibelli 来自意大利米兰,身材高大、五官立体的他目前是 Pala Casino Spa & Resort 中最耀眼的餐厅 CAVE 的行政主厨。