哇靠直击！全程直播洛杉矶私厨晚宴Pop-Up Dinner之The Pink Lady Project
Eggplant Bloody Mare
平日最讨厌喝Bloody Mare的小浣熊居然觉得这里的血腥玛丽味道还不错，一看之下才发现原来这里将番茄汁的部分改成了茄子，从而降低了血腥玛丽那直呛喉咙的酸味。
4.Gnoochi
非常有意思的一道料理，用日本冲绳名产紫薯为原材料，加上黑白木耳、白菜，撒上乳清干酪盛盘出炉。紫薯替代土豆做成的意大利丸子，十分的Q弹，紫薯味虽不似地瓜般浓郁，但是贵在口感细腻，又软糯可口，且自带淡香甜味，得到了在场许多人的喜爱。汆烫出锅的木耳很软滑，还沾染了乳清干酪的奶香，清新爽口。
唯一让人觉得有一点不解的是白菜没有烫熟，处在刚刚断生的脆度，对于我们这种吃惯了清炒小白菜的人来说，稍微有一点不适应。想来主厨是否是要用同样属于菌类的木耳来替代松露的位置？这个可能就要问主厨的创作灵感咯。
Lavender Gimlet
与其搭配的鸡尾酒则是看着就让人觉得心情大好的薰衣草鸡尾酒（lavender Gimlet），充满了夏日的情怀。别看人家造型娇美，但是喝起来其实很锐利，有甜味，但是酒味也较为明显。
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5.Pork
面对着这些纯Local美国人，主厨果然还是留一手的使出了亚洲风味来吸引他们的注意。不选常见的牛羊肉或者三文鱼排，居然出乎意料的选择了猪肉，而且用的还是华人耳熟能详的猪颊肉（AKA 松坂肉），让人 不禁想要赞赏有勇气有想法。
松坂肉就是猪的面颊连着下巴的地方，通常一只猪也只能取出2块肉，算得上是一只猪最珍贵的部位，最大的特点是它处于肥瘦相间的两层肉，瘦的部位不柴，肥的部位非但不腻，而且会嫩中带脆，同时还保留了油脂的香味。
煎煮烤烫样样都合适Pork Cheek这里被处理的相当美妙，入口香甜好似传统的蜜汁叉烧一般，外酥内软，肉纹层层叠叠，口感弹牙不油腻，而且甜度有所下降，只带一丝淡淡的甜味。酱料用的则是带有墨西哥风情的玉米酱，打成泥蓉状的玉米酱口感幼滑中带点甜，味浓却也不抢猪颊肉的风采。而2颗酸甜解腻的油醋番茄清爽多汁。
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