[哇靠!美食企划] 洛杉矶商务餐厅推荐～让人享受美好的正午时光
Redbird
被誉为2010年最受期待瞩目的餐厅Redbird之所以会受到大众的殷勤期盼，是因为这个餐厅开在洛杉矶最知名的名胜古迹里，原地址是洛杉矶艺术感十足的大教堂建筑物Vibiana。而餐厅的主厨Neal Fraser也是一位在洛杉矶非常知名的Chef，美式的Grace和拥有最美味蓝莓松饼的BLT都是出自他之手。
经过设计师和建筑师的通力合作，经过了多年的装修准备，将这所老教堂改造成了现在这个设计新颖、美轮美奂的餐厅。拥有先进天花板的露台区，让你即便遇到下雨天也依然可以悠闲地享受面前的美食。
Spit Roasted Chicken
在炭火上架上支架，用铁枝贯穿鸡肉，放在支架上不停的转动，让鸡肉炙烤的更加均匀，就是因为这样的烹饪方式才制作出这道让人眼前一亮的明火烤鸡，表层闪著金黄色的色泽，而肉质则细嫩多汁，就连鸡骨头都脆的恰到好处。不会太大的精选鸡肉，目的就是为了挑选出肉质最细嫩的鸡，在烧烤前就已经用多款香料包括咖喱在内腌渍入味，每一口的滋味香浓，最棒的是完全不会让你觉得油腻。烤的软嫩的胡萝卜、略带酸味的小橄榄都为烤鸡增色不少。
Milk Chocolate Tart
饭后一份甜点自然是放松心情的好搭档。不会死甜的巧克力塔在海盐焦糖的映衬和提味之下，口感更加细密柔滑；再配上现在最流行的健康元素蜂巢，将甜点的美感和质感拉上了更高的次元。
Info
114 E 2nd St.,
Los Angeles, CA 90012(213) 788-1191
redbird.la
Mon & Sat, 5:00 pm – 11:00 pm
Tue & Fri, 11:30 am – 11:00 pm
Sun, 10:00 am – 10:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 小浣熊 & Jplusw
Cucina Enoteca
Panino e vino ($19.5)
这是CUCINA enoteca所推出的午餐特惠选择，只有在星期一至星期五11点到下午2点的中午时段提供，套餐包含: 半个三明治+ 芝麻叶沙拉或松露薯条择一 + CUCINA精选葡萄酒。小编所选的三明治是ribeye ‘reuben’，采用牛肉油花均匀、鲜嫩多汁的肋眼部位，夹着酸甜交织的义大利黑醋焦糖洋葱、风味迷人的Pecorino 羊奶起司与充满阳光朝气的Romesco 甜椒坚果酱，组合成轻爽又美味的三明治。CUCINA精选Cabernet Sauvignon红酒，没有一贯的高酸、高丹宁感，入口滑顺带着淡淡香气，搭著Ribeye ‘reuben’ 恰到好处。
Spicy Coppa + Pineapple + Farm Egg (+$2) ($18.00)
传统意大利腌肉Coppa又称为Capicola 与较被众人所知的Prosciutto类似，皆以腌制风干的方式制作，肉味咸香，搭配号称最适合入菜的美味番茄San Marzano Tomato与意大利辣椒带出微辣刺激口感，披萨所使用的Mozzarella乳酪更是CUCINA店内制作，新鲜香浓! 加上两颗农场直送的鸡蛋，看着拿起披萨时，缓缓流下的蛋黄，让人一刻都不能等的想将它放入嘴里~
Info
300 S Doheny Dr.,
Los Angeles, CA 90048(310) 860-4000
culinarestaurant.com
Mon – Wed, 6:30 am – 10:30 pm
Thu – Sat, 6:30 am – 11:00 pm
Sun, 10:00 am – 10:30 pm
( 2:30 PM – 6:00 PM Closed )
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准.
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