Faith & Flower 氛圍與料理的相互交疊
洛杉磯 美食推薦 Fusion料理
Faith & Flower
705 W 9th St, Los Angeles, CA 90015
去年下半年才正式登陸 DTLA 的美式餐廳 Faith & Flower ，具有著穿越時空的魔力，華麗而優雅的用餐環境和平易近人的加州鄉村料理相互交疊，讓每一個顧客都如沐春風，很快就等成為了洛杉磯潮人聚會的最新據點。
Faith & Flower 這個獨特情懷的名字正是得名與它的地理位置，Faith St這個早在上世紀20年代得名的街道就是Flower St的前身。
主打復古風韻的露台和主餐區，以水晶吊燈、皮製座椅、玻璃器皿、天鵝絨沙發等極具時代感的複古設計讓人們彷彿置身於上世紀50年代的大都會時代。
雖然設計上主打復古潮，而食物上卻以 Tapas 風格為賣點，適合多人一起分享。在這裡可以成為第一次約會的浪漫據點，也可以是親朋好友一起出動溫馨早午餐之選。
↑ Mimosa（$10）
酸香爽口的 Mimosa （$10），是最受女士喜爱的早餐鸡尾酒，用玫瑰香檳為基酒和新鮮橙子打造的早餐雞尾酒Mimosa，口感偏酸，具有開胃的作用。
↑ Garden Cup （$12）
帶着羅勒香气的清爽 Garden Cup $12，優雅而迷人。以英式果酒 Pimms 為基酒，加入了新鮮的羅勒和柑橘，形成漂亮的橙色還帶著一層美麗的泡沫，口感清爽宜人。而大塊的浮冰起到了極好的冰鎮作用，因為融化的非常緩慢，絲毫不會雞尾酒的濃度和口感。
↑ Devild Eggs （$6)）
在傳統的美式惡魔蛋 Devild Eggs（$6) 中加入了韓式辣白菜和辣醬，使其不再膩味反而清新爽口，有著東西方合璧的獨特滋味。而在食材方面更是采用現代養生人士極度推崇的第戎雞雞蛋，使得雞蛋口感和爽滑程度上都有著較高的水准，也彰顯了這裡用料精致的特點。
↑ Melon Cuke Salad （$11）
甜脆的哈密瓜帶著大量的水份（Melon Cuke Salad $11），搭配依舊清爽的黃瓜脆片，撒上低脂、微酸最適合搭配水果的鄉村奶酪，迎來一個甜蜜的早晨。
↑ Carnitas Pizza（$17）
選用燃木烤爐等傳統的烹飪方法來料理食物是這裡的特色之一，所以這裡的厚底的大盤 Pizza 也具有著獨特的果木香氣。以墨西哥燉豬肉味靈感而製作的豬肉披薩（Carnitas Pizza $17）散發著濃郁的野味，更是毫不吝嗇的淋上了大量的鮮奶油，豪邁的份量和口感是多人聚會時的最佳選擇。
↑ Oxtail Agnolotti （$17）
用柔軟的牛尾和骨髓黃油一起打造的美味意大利餃（Oxtail Agnolotti $17）絕對是你無法錯過的美食之一，Al dente 的表皮，香滑味濃的牛尾因為骨髓的加入，更加的芳香撲鼻；略帶甜味的桃子醬打造出精美的擺盤和那層用牛筋酥炸的小脆塊，有著讓人心情大好的神奇力量。
↑ Waffle （$10）
用麥芽糖打造的華夫餅（Waffle $10），飄散著濃郁的焦糖甜香，聞著就讓人覺得很幸福。用燃木烤箱的甜桃，果香中帶著木香，白蘭地混合打造的甜酸醬更是讓整個菜餚充滿了甜蜜的味道。看著那帶著溫度的華夫餅將冰淇淋慢慢的融化並吸收，更是讓人感覺到愜意和幸福。
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