【必看】在鵝肝合法回歸之後，洛杉磯哪裡可以吃到鵝肝？！
Firefly: 在環境優雅的 Firefly，Paul Shoemaker 將會供應一個極富巧思的鵝肝菜餚，這個用烤鵝肝搭配冬季松露火鍋的奢華料理，想想就讓人垂涎不已，此外還會搭配木瓜、烤榛子和生菜羊肉一起出現在 Studio City 的餐廳中。
Acabar: 作為 WH 附近最有特色的餐廳，這個極具異域風情的餐廳中，將會供應凍糕鵝肝醬搭配越橘莓和開心果碎；或者是冷凍鵝肝醬淋上木瓜酸辣醬等特色美食。從1月15日開始，或者在 Dine LA 期間，你都會吃到這些美味的鵝肝。
Credit：syorithefoodie
GC Marketplace: 主廚 Gary Arabia 將會率先將鵝肝冷派漢堡帶入LA，據悉這款漢堡將在下周於 Studio City 的店鋪開始販售。
Papilles: 作為洛杉磯最物美價廉和最被低估的法式餐廳 Papilles，Chef Tim Carey 將會在菜單上加上 Torchon 或者 Terrine 鵝肝～最早我們將會在本周的周末見到它們~
Dog Haus Biergarten:位於 Pasadena 的知名熱狗店現在由 Michael Brown 主理，他決定推出一款結合了鵝肝的熱狗腸～這款熱狗將會在1月中旬供應；此外之前招牌的 Holiday Turducken Sausage 搭配鵝肝和果醬。
Barlo:以精致 Brunch 而聞名的 Barlo ，隱身於 Hotel Erwin 裡，而此後他們希望在早餐的餐單中提供一款美味的鵝肝釀法式吐司。
Union：洛杉磯新晉最火熱、最美味的意大利餐廳 Union，主廚 Bruce Kalman 終於有機會在鵝肝的料理上大展身手，屆時將會有一位美味的鵝肝醬推出～
Orsa & Winston：即使洛杉磯最傳奇的餐廳 Orsa & Winston 在1月2月期間會變身為 Pop-Up 餐廳 O&W Yakitori-Ya,但是也阻止不了 Chef Josef Centeno 想要在菜單中加入鵝肝的決心；這個從不遵循傳統的家伙將會為我們帶來烤鵝肝，鵝肝派和烤串鵝肝~
Scarpetta：作為洛杉磯最奢華的意大利餐廳之一，Freddy Vargas 將會為大家帶來混合了燉煮的鴨子和鵝肝醬，搭配奶油豆醬汁、紅燒甘藍菜和蘋果芥末。
Hamasaku：作為大熱的復合式日料餐廳來說，Chef Wonny Lee 憑借他那奇妙的創意將會我們呈現出用鰻魚和鵝肝打造的絕妙美味
Fundamental LA:作為 DTLA 附近小有名氣的美式餐廳，從周六開始 Chef Philip Pretty 將會推出傳統的煎鵝肝搭配櫻桃並且搭配肉桂法式奶油面包。
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終於可以吃上鵝肝而興奮不已的小編Alice翻譯整理報導~
資料來源：zagat，eater la
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