食神 Jonathan Gold “101家LA最佳餐厅” 2014年榜单火热出炉（3）
虽然大家都觉得这里的蟹黄小笼不如台湾，但是好在普通小笼包还是一如既往的美味。油豆腐细汤粉、担担面、肉粽、芝麻包、排骨饭也都有着相当美妙的滋味。甚至在位于 Glendale 的新店里，你还可以品尝到真的有松露的“松露小笼包”。
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57.Sqirl
• 720 N. Virgil Ave., Los Angeles
• (213) 394-6526
• sqirlla.com
生活节奏较为缓慢的洛杉矶很适合在悠闲的享受早餐或者早午餐（Brunch）。如果你在正在找寻一家温暖的又温馨的早餐店，那么 Jessica Koslow 开设的 Sqirl 一定能够满足你的一切需求。虽然许多名厨都喜欢将餐厅的侧重点放在比较正式的晚餐，但是 Jessica Koslow 却一直关注于早餐这个领域。由她亲手制作的果酱和用果酱打造的早餐，让许多顾客变成了这里的长期顾客。
2011年10月创办的“Sqirl”起初只是半工厂半烹饪学校的形式，随着创办人坚守推动本地食材的信念，再加上加州的民众对于有机食物的喜爱，果酱品牌慢慢拓展，随后更是在在隔邻增设咖啡室，为客人提供健康食品。这里的果酱和小菜的原料均取材于附近的有机农场。在这里你可以选择用法国海盐打造的奶油面包，香滑的水波蛋和精心制作的甜蜜果酱。
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56.Shanghai No. 1 Seafood Village
• 250 W. Valley Blvd., San Gabriel
• (626) 282-1777
上海菜也是成功打入美国市场的华人菜系之一，上海1号则是一间将上海总店直接移植过来的餐厅。作为小上海的一个分支，这里的装潢十分的奢华，似乎想要重塑民国时代“十里洋场”的风姿。水晶吊灯，天鹅绒的长椅，大片的红色墙壁营造出奢华的氛围。而超级厚重的长篇幅菜单更是可以让你画上大量的时间去浏览和选择。
不过老顾客都知道，既然来了这里自然要选择红烧肉、生煎包、松鼠黄玉、炒年糕等特色菜肴。不过让人惊讶的是，这里在早中的时段更是会供应传统的广式早茶。
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55.The Hungry Cat
• 1535 N. Vine St., Hollywood
• (323) 462-2155
• thehungrycat.com
谁是好莱坞最棒的海鲜？ The Hungry Cat 当选一定毋庸置疑。当你在好莱坞碗观赏了音乐会，亦或者是在Cinerama Dome观看了时下最流行的电影，吃生蠔、尝海胆似乎是眼下最棒的选择。
夏日的傍晚，坐在露台上喝酒嗑海鲜，光是想到就会开怀不已。洛杉矶最有权势的 “烹饪情侣” Suzanne Goin 和 David Lentz 联手打造的餐厅自然是好评率无数。美味的缅因州龙虾卷，野生的鲑鱼和大比目鱼与牡蛎浓汤都是你不可错过的美食选择。
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54.Bludso’s
• 811 S. Long Beach Blvd., Compton
• (310) 637-1342
• bludsosbbq.com
多次被主流媒体评为最美味BBQ的餐厅就是座落在 Compton 大街上的热门餐厅 Bludso’s。这件极具德州风格的烤肉店绝对值得你空腹等待。烹饪长达14个小时的牛腩和冒着浓郁肉香的牛肋排都是让人迷醉的美食源泉。过于简陋的店铺甚至没有几张座椅，但是绝对不影响食客们等待美食的热情，还等什么，肉食动物们？!
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53.Post & Beam
3767 Santa Rosalia Drive, Los Angeles
(323) 299-5599
postandbeamla.com
对于成功融入了南美风格的美式样餐厅 Post & Beam 来说，它在 Venice 的地位绝对算的上”超然“。十几岁就供职于 Spago 餐厅的天才主厨 Govind Armstrong，的确让人刮目相看的高超技艺。
到这里千万不要忘了尝试鲜虾玉米粥（shrimp ‘n’ grits），酪乳炸鸡和红薯派。如果你想来上一点南洛杉矶风味的菜肴，那么在周末的下午时段可以前来试试烟燻鲑鱼搭配血腥玛丽。
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52.Chengdu Taste
• 828 W. Valley Blvd., Alhambra
• (626) 588-2284
不同于常见只受老美欢迎的奇怪中式餐厅，滋味成都也同样受到广大华人的热烈欢迎，从每天门口的长龙队就可以一目了然。
对于爱好吃辣的食神“JG”来说，这里更是麻辣的美食天堂。藤椒鱼、二姐兔丁、竹签羊肉和伤心凉粉都是成都小伙伴们无法忘怀的家乡美食。在“食神”主办的高端美食节上，滋味成都更是作为唯一的中国餐厅，正式入侵老美的“味蕾”。
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51.Allumette
• 1320 Echo Park Ave., Echo Park
• (213) 935-8787
• allumettela.com
年纪轻轻才30岁不到的主厨 Miles Thompson 于 Echo Park 开设了一家可以媲美 The Bazaar 的小型分子料理餐厅 Allumette，此外更是在刚开业没多久的情况下就勇夺洛杉矶十佳新餐厅。
看起来处于人生巅峰状态的主厨，如今却面对一个让人无法接受的事实。因为经营不善，Allumette打算在6月28日关闭，这对许多热爱分子料理的食客来说算的上是一个晴天霹雳。 Bar 区还可以点餐，主餐区只供应主厨套餐（Tasting Menu）的规定可能是客源不稳的最主要原因。
虽然4 course $45， 5 course $60的价位在Echo Park地段算是最昂贵的餐厅，但是你却很难在洛杉矶别的地段找到如此质量优良，价格实惠的分子料理餐厅了。
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50.Tar & Roses
• 602 Santa Monica Blvd., Santa Monica
• (310) 587-0700
• tarandroses.com
曾经参加过“The Next Iron Chef” 的主厨 Andrew Kirschner 在 Santa Monica 开设了一家名为 Tar & Roses 的餐厅。开业不过2年多，就被 LA Magazine 评选为2012年最佳的新家餐厅之一。餐厅的定位多为风格独特的小盘菜，每一道都拥有着绝妙的风味。
焦油和玫瑰的香气（Tar and roses）就是暗指巴罗洛（Barolo）葡萄酒所特有的香气。和它的名字一样，餐厅最大的卖点就是的所有食物都是用精选的木材来进行烹饪和加工的。此外，为了让料理增添特殊的香味，这里还会定时更换每天的木材种类。
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延伸阅读：
“食神” Jonathan Gold ,“101家LA最佳餐厅” 2014年榜单火热出炉（2）
“食神” Jonathan Gold ,“101家LA最佳餐厅” 2014年榜单火热出炉（1）
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未完待续~~~更多内容敬请期待
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小编Alice辛勤编撰
资料来源：Latimes
图片来源：Google
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