食神 Jonathan Gold “101家LA最佳餐厅” 2014年榜单火热出炉（3）
洛杉矶最具权威性的美食评论家 Jonathan Gold，是全美第一位赢得普利策新闻奖的美食评论家。目前，这位洛杉矶真正的食神，又一次发布了最新版 “101家洛杉矶最佳餐厅” 2014，快和小编一起来领略一下最权威的洛杉矶“美食之旅”吧！
在这个榜单上，有让人憧憬的米其林餐厅，也有林立在街边的泰式小店，因为这里是洛杉矶，一个汇集了全球各民族美食的地方。
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69.Corazon Y Miel
• 6626 Atlantic Ave., Bell
• (323) 560-1776
• corazonymiel.com
如果你想在 LA 找到一家主打拉丁美食的餐厅，那么来 Corazón y Miel 就对了。多次被主流媒体评论为洛杉矶最佳的墨西哥餐厅之一，必然有其独到之处。匠心独运的手工鸡尾酒，极具艺术氛围的装饰空间，都给人耳目一新的感觉。主厨 Eduardo Ruiz 最牛的地方莫过于将各种常见于墨西哥街头的小吃毫无违和感的摆上台面。更是通过更新升级之后使之变得“高端大气上档次”。此外，将俗气的墨式餐厅改变成如今的清新模样也是主厨的功劳。
你是否想尝试一下用猪皮打造的奇妙沙拉，巨型的火鸡腿和香气逼人的野猪肉？ ！还有红烧阿根廷小短排更是美妙的无以复加。
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68.La Casita Mexicana
• 4030 E. Gage Ave., Bell
• (323) 773-1898
• casitamex.com
不仅餐厅被扩展到了原来的2倍大小，就连美味的苜蓿饮料，现在也需要提前电话预订才可以获得，但是不会改变的还是劲辣的墨西哥口味。主厨 Jaime Martin del Campo 和 Ramiro Arvisu’s 将墨西哥 Cenaduria 地区的料理展现的淋漓尽致，当之无愧的成为洛杉矶最具当地代表性的餐厅。
墨西哥早餐代表 chilaquiles 和香料烤鱼（fish grilled in hoja santa leaves）都是这里的经典菜肴。塞得鼓鼓的辣椒浸润在浓厚的白色酱汁中，辣椒上还点缀著一颗颗晶莹剔透的石榴籽，和墨西哥国旗一样颜色的”镶馅尖椒配奶油核桃汁”更是墨西哥的代表菜肴。
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67.Gjelina
• 1429 Abbot Kinney Blvd., Venice
• (310) 450-1429
• gjelina.com
在潮人聚集的威尼斯海滩有一家极受好评的餐厅 Gjelina，这家主打美国混合意大利料理的餐厅是当地最受欢迎的餐厅之一。你可以在周末的早上去享受一份精致独特的 Brunch，也可以找一个凉爽的晚上，坐在露台上品尝这里最美味的木质窑烤披萨饼，如果在能配上香烤猪下巴和自制泡菜那更是再美好不过了。
新出炉的面包香气，蘑菇吐司和火腿的香味在身边飘荡，木头与砖瓦混搭出的雅痞风格既温馨又舒适。除了肉食外，很少有餐厅会如此忠实素食，而所有的原材料都来自于圣塔莫尼卡的农夫市场 (Santa Monica Farmers Market)，让你享受美食的同时也不用顾虑健康问题。
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66.Langer’s
• 704 S. Alvarado St., Los Angeles
• (213) 483-8050
• langersdeli.com
作为美国的传统美食之一，纽约和洛杉矶之间的五香燻牛肉之争一直没有停止过，但是没有任何美食媒体会质疑 Langer’s 里#19 号的三明治的美味程度。
这个被称为全美国最好的五香燻牛肉，采用黑麦面包做成的面包胚，蓬松而香脆；俄式酱料配合瑞士奶酪，爽口而润滑；香味浓郁的五香牛肉片，让人爱不释手。
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65.Playground
• 220 E. 4th St., Santa Ana
• (714) 560-4444
• playgrounddtsa.com
美食酒吧（gastropub）这种极具美式休闲的风格的餐厅是否只出现在 Echo Park？答案一定是否定的！曾经也是以美食餐车起家的 Playground，如今早已稳坐在Santa Ana市中心，和橘郡的风格一致，这里也有着浓郁的“都市风”。
既然是主打美食酒吧，那么这里酒单自然丰富而精彩，而A5级别的宫崎肋盐排，枫糖猪排，烤章鱼和香烤牛舌一定会让你“一吃倾心”。
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64.Bucato
• 3280 Helms Ave., Culver City
• (310) 876-0286
• bucatola.com
谁是今年最火的意大利餐厅，谁又是规矩最多让“手机控”无法容忍的餐厅？ ！它就是座落在 Culver City 的 Bucato，这个在食客眼中无比神秘的地方，至今保持着不许照相，不许用手机，当天预约的种种习惯的餐厅，确实饕客口中最值得去朝拜的美食餐厅。
相信只有足够美味的料理才会让早就已经手机中毒的我们能暂时逃离手机的捆绑。当你坐在餐厅由老式工业干洗店改造的露台上品尝那韧性十足，弹性极佳的手工意面时，你甚至会怀疑你已经身临一家意大利的乡村餐厅。
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63.Little Sister
• 1131 Manhattan Ave., Manhattan Beach
• (310) 545-2096
• littlesistermb.com
谁说美妙的亚洲风味只能在 San Gabriel Valley 找到？ ！座落在 Manhattan Beach 的 Little Sister 就打破了这一个魔咒。生长在 San Gabriel Valley，成长于美食酒吧的主厨 Tin Vuong，就成功的将亚洲风味完美的融入了法式的烹饪技法中。
将花椒粉、法式骨髓，越南香草和印尼木薯片融入法式塔塔牛肉之中，将精致的亚洲小菜中融入粗矿的鱼干。种种迹像都表明，这里将是一个 Asian Fusion 的天堂，小盘菜的 Size 设定更是让人可以一次性品尝多款新的美味。
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62.The Hart & the Hunter
• 7950 Melrose Ave., Los Angeles
• (323) 424-3055
• thehartandthehunter.com
无论美食潮流风怎么刮，最能唤醒你味蕾的都是“家”的味道，那种萦绕在舌尖的感动来源于儿时母亲或祖母厨房中飘出的香气。
The Hart & the Hunter 就是这么一间可以轻易唤醒你味蕾的餐厅，这里供应着最优秀最传统的美国南部料理，并且几乎所有菜肴都采用 Tapas 的规格呈现。你可以坐在充满了田园风的主餐区，也可以和朋友一起坐在阳光明媚的阳台上品尝 Brunch。
在这里最不能错过的就是奶油松饼（Butter Biscuit），无比酥松的口感，闪耀着金黄色的色泽，甚至和千层蛋糕一样有着明显的分层；抹上特制的芝士和黄油，看着细密的黄油霎那间被酥饼上的气孔所吸纳，绝对是一种享受。此外，用炸鸡皮和鳄梨打造的美味三明治和烟燻鳟鱼等菜肴，也有着强烈的南部风格，清新爽口。最后别忘了买上几块 cookies 带回家享用。
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61. Matsuhisa
• 129 N. La Cienega Blvd., Beverly Hills
• (310) 659-9639
• nobumatsuhisa.com
作为全美乃至全世界最被寿司粉所熟悉的名字 Nobu Matsuhisa，更是成了新派日料理的代名词， 而松久信幸本人亦成为全球最出色、最最具影响力的大厨之一。
完美融合南美与日本风格的新派日式料理几乎启发了洛杉矶一半的餐厅。和同属松久信幸集团的 Nobu 相比，Matsuhisa 餐厅表现的更为谦逊和平和。
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60.Marouch
• 4905 Santa Monica Blvd., Los Angeles
• (323) 662-9325
• marouchrestaurant.com
如果说到洛杉矶最赞的中东菜，那么 Marouch 一定可以轻易的上榜。这间以黎巴嫩和亚美尼亚料理为主打的餐厅还受到了地中海、中亚、欧洲和地中海东部烹饪习惯的影响。因此餐厅更多的是呈现出一种洛杉矶式的多元化料理组合。
这间座落在东好莱坞长达 25 年之久的黎巴嫩厨房里，供应着多款让人耳熟能详的中东料理。用手工柴烧窑烤而成的pita面包，薄切的五香牛肉、精致细密的鹰嘴豆泥和沙拉都是最佳的开胃菜之选；与土耳其烤肉同宗的 Beef Shawarma ，烤肉组合 Skewers Combo Grill 以及和亚洲料理有着异曲同工之妙的牛蛙腿也同样不容错过；小编在这里偷偷提醒大家一下，如果想吃香蒜烤全鸡的千万别忘了提前预约哦！此外，这里的烤鹌鹑和烤香肠的也很赞！
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59.Colonia Taco Lounge
• 13030 Valley Blvd., La Puente
• (626) 363-4691
在洛杉矶这个遍地Taco店家地方，你应该早就将燻牛肉、牛舌、鸡肉、炖猪肉这种“基本款”口味的塔可饼吃腻了。但是，你是否品尝过佛手瓜油炸黄金塔可？海陆大餐、莎莎酱辣香肠油炸塔可饼？炖羊肉、辣油炖五花肉、炖猪皮加炸猪皮塔可饼？这些奇妙的美食组合是不是可以轻易引发你味蕾的好奇呢？
昏暗的室内光线，简朴的餐桌和塑料的小盘，就是餐厅的真实写照。但是简陋的环境并不影响食物的美味。点上一杯墨西哥辣啤酒 micheladas 润润喉，配上几只招牌鳄梨酱塔克，亦或者是刺山果花蕾、莎莎酱佐白花菜塔可，绝对是”小小的塔克，大大的满足”。
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58.Din Tai Fung
• 177 Caruso Ave., Glendale
• (818) 551-5561
• dintaifungusa.com
来自台湾的小笼汤包不仅受到亚裔的欢迎，就连米其林也毫不吝啬的将2008年的一颗米其林星星给了位于 Arcadia 鼎泰丰。面对如此平民价位的米其林餐厅，实在让人很心动。但是也因为如此，每个来鼎泰丰的顾客都必须有足够的耐心来忍耐极长的排队时间。
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