Category: 菜Cuisine
The Factory Kitchen 老舊廠房的原始建築改造 用餐氛圍訴說著歲月留痕
座落在洛杉磯藝術區的 The Factory Kitchen，是一間以老舊廠房的原始建築改造過後的義大利餐廳，由2位知名的美食行家聯合打造而成，因為主打 “意大利北部料理”。
Osteria mozza—曾獲米其林一星殊榮的意大利餐廳
洛杉磯的 Mozza 餐廳位於洛杉磯搭配雲集的 Melrose 上，整個街角都被 Mozza 集團的3款不同類型的餐廳所佔據，絕對稱得上是洛杉磯最美味的轉角。小浣熊此次去拜訪的正是曾獲得過米其林一星的 Osteria Mozza 。
Ink 美國版型男大廚 醉心於自創的前衛美食
曾在2011年被 GQ 雜誌評為全美國最佳餐廳之一的Ink座落在洛杉磯繁華的Melrose上。在贏得第6季 “Top Chef” 之後，帥氣有型的大廚 Michael Voltaggio 開設了這家屬於自己餐廳…
Wood Spoon 延續母親的時代記憶 打造傳統家庭料理
這間專賣巴西料理的餐廳 WoodSpoon ，由廚師 Natalia Pereira 遵照母親留下來的食譜烹調出一份份充滿溫暖的巴西家庭料理…..
（CLOSED）MO-CHICA 傳統食材融入新式料理手法 開創秘魯美食新境界
這種融合了日本、中國、西班牙和土著安第斯風味的菜餚很有“fusion”的風情，近日年來更是演變成美國當下最流行的食品趨勢之一。
江戶川風情的仿古居酒屋- Shin-Sen-Gumi Yakitori 新撰組
坐落於日本人聚集的Gardena地區，新撰組烤串吧（Shin-Sen-Gumi Yakitori）就是洛杉磯多家新撰組連鎖店中最原始也是最精於“串燒”的店鋪。小小店門口處懸掛著招牌紅燈籠，一目了然的告訴你這是一間多麼傳統的日式居酒屋。
