Category: 菜Japanese

Marugame Monzo 療癒系道地日式烏龍麵

James | November 28, 2014

寒冬的夜降臨的快，今天”食”訪的是位於小東京第一街上的”Marugame Monzo”，這裡聞名的是日籍師傅以純手桿製麵的讚岐烏龍麵。

racoon | November 10, 2014

不同於常見的日料，N/naka的料理更有新意，除了一流的食材之外，這裡的料理當中有著日式懷石料理的精緻和嚴謹，也有著天馬行空般的全球性創意美食。主廚試圖用不同的食材呈現出最具有創造力和美感的饕餮美食。

racoon | November 6, 2014

小編今天要推薦的這家烤肉餐廳 – Tsuruhashi (鶴橋) 位於 Fountain Valley，絕對是小編心目中日式烤肉的 No.1 選項。

racoon | October 28, 2014

曾經在拉麵節上驚艷亮相的喜多方拉麵（Kitakata Ramen）終於在Costa Mesa地區落戶了。

racoon | October 27, 2014

坐落於日本人聚集的Gardena地區，新撰組烤串吧（Shin-Sen-Gumi Yakitori）就是洛杉磯多家新撰組連鎖店中最原始也是最精於“串燒”的店鋪。小小店門口處懸掛著招牌紅燈籠，一目了然的告訴你這是一間多麼傳統的日式居酒屋。

racoon | October 26, 2014

坐落在Alhambra Main Street上有一家開業已經數年的日式拉麵館kosuke，一直以獨特的豚骨拉麵而受到當地民眾的喜愛。

Melanie | October 25, 2014

唎酒師，也就是日本的品酒師，品的是日本清酒並能在用餐時以清酒搭佐出合適的菜式，在日本真正取得唎酒師資格的人並不多，這間位在Arcadia的串燒店hinotori就擁有一張唎酒師證照，讓人在初來到訪時就留下專業的印象。

racoon | October 23, 2014

在洛杉磯，只要提到居酒屋，“本多屋”（Honda –ya）一定榜上有名。其旗下的6家分店更是幾乎佔據了所有洛杉磯日裔聚集的“日本城”…..

racoon | October 23, 2014

一直以品質高超而價格合理為定位的洛杉磯高端日料餐飲集團 SugarFish，最近萌發了將手捲以快速休閒方式呈現的獨特想法，因此這家名為 KazuNori 的小店就應運而生了。

CURRY PAMI PAMI | October 17, 2014

Sushi Zo 在沒有華麗裝潢的基礎下，只依靠新鮮的食材，細膩專業的手法和一絲不苟的態度贏得了2009年米其林一星的肯定，也給想要吃傳統壽司食客們提供了絕佳位置