【 Funlicius 美食探店】在 LA 也能吃到正宗神户A5和牛 就在 Tamaen 日式烧肉专门店
Image via tamaen
并不是所有的“和牛”都是正宗的！没错，只有认证过的神户A5和牛才是真正的和牛！而且在全世界15亿头牛中，每年只有大约 3,000 头牛被认证为神户和牛。今天，WaCow 小编带大家来到 Lomita 的这家日式烧肉专门店 Tamaen ，尝尝号称“入口即溶”的正宗神户A5和牛！
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在大门进去就能看见一块块和牛与牛部位分布图，店内处处都能找到关于和牛的资讯和摆设。 | WaCow LA
从门口外观一直到进门和牛的介绍与摆设遍布店里每个角落，第一印象就可以感受到整间店的气场真是不同凡响！边上还设上日本特色 Tatami 叠席，但需要提前预约哦！
店内弥漫着烧肉的味道，而且烟幕在头顶飘着，气氛十分到位！ | WaCow LA
店内摆放著各种关于和牛的奖项，就像在告诉你“来对店了！” | WaCow LA
Tamaen 有提供3款套餐，分别是 USDA Prime Set、American Wagyu Set 和 Celebrity Set。因为是奔著吃和牛的目的来 Tamaen 的，所以小编点了有和牛而且价格适中的 American Wagyu Set。
不同肉的品种摆放得十分好看！ 价格是$170 | WaCow LA
不同的肉品种放在不同的层面上，最下面的就是今天的主角 A5 和牛 Ribeye，依次上去分别是：High quality outside skirt、High quality ribeye、High quality short rib、Limited cube cut ribeye、High quality salted tongue、每天的 Special meat- wagyu ribcap。而且他们家是用碳去烤的，不像 Korean BBQ 那样用煤气炉把肉烤熟，碳烤可以让肉质更鲜嫩，温度把握的更好，并且肉里还能吸收碳烤的香味。
A5 和牛
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首先必须先说这个 A5 和牛，果然与众不同，入口融化，满口牛油但又不会觉得太腻，吃起来有轻薄棉花的感觉，绝对是人生必试！
这肉汁和雪花脂肪分布，看的人家口水直流！ WaCow LA
这肉汁和雪花脂肪分布，看的人家口水直流！ | WaCow LA
每日 Special——Wagyu Ribcap
当天 Special 也能得到和牛！ | WaCow LA
当天小编非常幸运，当天 Special 是随机的，没想到也会是和牛！这款 Ribcap 也非常鲜嫩，厚度略微比主角和牛排要薄，也算是满足了小编的“和牛梦”！
High quality salted tongue
肉花牛舌 | WaCow LA
不知你有没有注意到，在这架上有摆着像一朵花的肉片？他就是这款 Salted Tongue （牛舌）。不仅摆的好看，牛舌也切得够厚，满足你对牛肉的追求！牛舌不像我们平常吃的牛肉，他更爽脆，肉味更浓，而且烤的时间把握要更精准！记得哦，店家也有提示，牛舌需要在吃的时候舔一下柠檬汁，口感会更好！
High-quality short rib | WaCow LA
Limited cube cut ribeye | WaCow LA
High-quality outside skirt | WaCow LA
High-quality Ribeye | WaCow LA
其他几款肉就不做一一介绍了，因为他们跟前面3款相比显得比较普通。是好吃，但不够特别！
其他小吃
除此之外，小编还点了店里比较有名 Ball Tip Beef Tartar （生牛肉捞起）和 Tamaen pancake。
Ball Tip Beef Tartar 价格是$12.99| WaCow LA
Ball Tip Beef Tartar 生和牛牛肉与生蛋黄配上新鲜苹果，搅拌在一起！微呛的口感与新鲜的生牛合而为一，味道极好！
Tamaen pancake 价格是$8.99 | WaCow LA
Tamaen pancake 的酱汁略显太咸，但 Pancake 里的材料丰富，有鱿鱼，kimchi 和 厚厚的蛋煎饼，值得一试！
🍽️ 总结
能在美国找到正宗和牛，而且花费不上$300的店真的屈指可数。Tamaen 这家日式烧肉专门店以可接受的价格让顾客能品尝到高端的 A5 和牛，这就是绝对要去支持他们的理由吧！
如果真的想试试什么是正宗和牛的话，那 Tamaen Japanese BBQ 绝对是你的不二之选！
WaCow Tips
- 店里的烤肉烟比较浓郁，小心衣服会吸味。
- 如果想坐榻榻米，记得要提前预约。
- Tamaen 有两家店，分别在 Lomita 和 Gardena，不要去错了！
【 Tamaen Japanese BBQ & Steak 】
- 👍 特色餐品：日式烤肉、正宗 A5 和牛
- 📍 地址 1：1935 Pacific Coast Hwy Lomita, CA 90717
- > 📞 电话： (310) 326-0829
- > ⏰ 时间：6:00 PM – 9:00 PM 一、二、四、五、六、日 | 周三歇业
- 📍 地址 2：15476 S Western Ave Gardena, CA 90249
- > 📞 电话： (310) 323-4129
- > ⏰ 时间： 6:00 PM – 9:00 PM 一、三、四 ｜ 周五 5:00 PM – 9:00 PM ｜ 周六、周日 12:00 PM – 1:30 PM 、5:00 PM – 9:00 PM | 周二歇业
- 🔗 官网：tamaenus.com
- 🔗 Instagram：@tamaenus
- 🔗 Yelp：
图/文：Roner
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