【 Funlicius 美食探店】在 LA 也能吃到正宗神户A5和牛 就在 Tamaen 日式烧肉专门店

| September 20, 2021 | 0 Comments

Image via tamaen

            

并不是所有的“和牛”都是正宗的!没错,只有认证过的神户A5和牛才是真正的和牛!而且在全世界15亿头牛中,每年只有大约 3,000 头牛被认证为神户和牛。今天,WaCow 小编带大家来到 Lomita 的这家日式烧肉专门店 Tamaen ,尝尝号称“入口即溶”的正宗神户A5和牛!

            

WaCow LA

            

在大门进去就能看见一块块和牛与牛部位分布图,店内处处都能找到关于和牛的资讯和摆设。 |  WaCow LA

            

从门口外观一直到进门和牛的介绍与摆设遍布店里每个角落,第一印象就可以感受到整间店的气场真是不同凡响!边上还设上日本特色 Tatami 叠席,但需要提前预约哦!

            

店内弥漫着烧肉的味道,而且烟幕在头顶飘着,气氛十分到位! |  WaCow LA

            

店内摆放著各种关于和牛的奖项,就像在告诉你“来对店了!”   |  WaCow LA

            

Tamaen 有提供3款套餐,分别是 USDA Prime Set、American Wagyu Set 和 Celebrity Set。因为是奔著吃和牛的目的来 Tamaen 的,所以小编点了有和牛而且价格适中的 American Wagyu Set。

            

不同肉的品种摆放得十分好看! 价格是$170  |  WaCow LA

            

不同的肉品种放在不同的层面上,最下面的就是今天的主角 A5 和牛 Ribeye,依次上去分别是:High quality outside skirt、High quality ribeye、High quality short rib、Limited cube cut ribeye、High quality salted tongue、每天的 Special meat- wagyu ribcap。而且他们家是用碳去烤的,不像 Korean BBQ 那样用煤气炉把肉烤熟,碳烤可以让肉质更鲜嫩,温度把握的更好,并且肉里还能吸收碳烤的香味。

            

            

A5 和牛

            

WaCow LA

 

首先必须先说这个 A5 和牛,果然与众不同,入口融化,满口牛油但又不会觉得太腻,吃起来有轻薄棉花的感觉,绝对是人生必试!

 

这肉汁和雪花脂肪分布,看的人家口水直流! WaCow LA

 

这肉汁和雪花脂肪分布,看的人家口水直流! |  WaCow LA

            

            

每日 Special——Wagyu Ribcap

            

当天 Special 也能得到和牛!  |   WaCow LA

            

当天小编非常幸运,当天 Special 是随机的,没想到也会是和牛!这款 Ribcap 也非常鲜嫩,厚度略微比主角和牛排要薄,也算是满足了小编的“和牛梦”!

            

            

High quality salted tongue

            

肉花牛舌  |   WaCow LA

            

不知你有没有注意到,在这架上有摆着像一朵花的肉片?他就是这款 Salted Tongue (牛舌)。不仅摆的好看,牛舌也切得够厚,满足你对牛肉的追求!牛舌不像我们平常吃的牛肉,他更爽脆,肉味更浓,而且烤的时间把握要更精准!记得哦,店家也有提示,牛舌需要在吃的时候舔一下柠檬汁,口感会更好!

            

High-quality short rib  |   WaCow LA

            

Limited cube cut ribeye  |   WaCow LA

            

High-quality outside skirt  |   WaCow LA

            

High-quality Ribeye   |   WaCow LA

            

其他几款肉就不做一一介绍了,因为他们跟前面3款相比显得比较普通。是好吃,但不够特别!

            

            

其他小吃

除此之外,小编还点了店里比较有名 Ball Tip Beef Tartar (生牛肉捞起)和 Tamaen pancake。

            

Ball Tip Beef Tartar  价格是$12.99|   WaCow LA

            

Ball Tip Beef Tartar  生和牛牛肉与生蛋黄配上新鲜苹果,搅拌在一起!微呛的口感与新鲜的生牛合而为一,味道极好!

            

Tamaen pancake  价格是$8.99 |   WaCow LA

                        

Tamaen pancake 的酱汁略显太咸,但 Pancake 里的材料丰富,有鱿鱼,kimchi 和 厚厚的蛋煎饼,值得一试!

                       

            

            

🍽️  总结

能在美国找到正宗和牛,而且花费不上$300的店真的屈指可数。Tamaen 这家日式烧肉专门店以可接受的价格让顾客能品尝到高端的 A5 和牛,这就是绝对要去支持他们的理由吧!

如果真的想试试什么是正宗和牛的话,那 Tamaen Japanese BBQ 绝对是你的不二之选!

            

            

            

WaCow Tips

  • 店里的烤肉烟比较浓郁,小心衣服会吸味。
  • 如果想坐榻榻米,记得要提前预约。
  • Tamaen 有两家店,分别在 Lomita 和 Gardena,不要去错了!

            

            

            

【 Tamaen Japanese BBQ & Steak 

  • 👍  特色餐品:日式烤肉、正宗 A5 和牛
  • 📍  地址 1:1935 Pacific Coast Hwy Lomita, CA 90717
    • 📞  电话: (310) 326-0829
    • > ⏰  时间:6:00 PM – 9:00 PM  一、二、四、五、六、日 | 周三歇业
  • 📍  地址 2:15476 S Western Ave Gardena, CA 90249
    • 📞  电话: (310) 323-4129
    • > ⏰  时间: 6:00 PM – 9:00 PM  一、三、四 | 周五 5:00 PM – 9:00 PM | 周六、周日 12:00 PM – 1:30 PM 、5:00 PM – 9:00 PM  | 周二歇业
  • 🔗  官网:tamaenus.com
  • 🔗  Instagram:@tamaenus
  • 🔗  Yelp:

            

            

            

图/文:Roner

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