[记食] 潮人饭堂 Superba 正式与你见面啦!
餐点很快就上来了，Salmon belly BLT ($14)– pickled onion, tomato jam, mayo, bacon, seeded bread. 
面包很软，仔细品尝有面粉的香。没有过份调味的鲑鱼搭上咸香的培根莫名的契合，pickled onion、略酸的tomato jam以及几小片清爽的生菜则优雅的将味道堆叠出新的层次。
Avocado ($7)– Pickled fresno, radish sprouts, sea salt. 算是蛮素的一份三明治，滑顺的avocado撒上海盐铺上清爽的苜蓿芽最后以醃渍过酸辣带劲的fresno peppers 点缀其中，交织成清爽又开胃的一品。 
Cheesy soft scramble ($8)– scallions. 软嫩滑口的Cheese炒蛋撒上葱花，永远是早餐的好选择。 
Today’s Quiche ($8)– with green salad. 今日咸派是西班牙腊肠和马铃薯口味，加上奶蛋馅味道相对比较浓郁heavy，清爽略带苦味的吉康菜(Chicory)和芝麻叶(Arugula) 沙拉大大中和了厚重的口感。
值得一提的是派皮是一大亮点，新鲜的奶油是派皮的灵魂，香气够不腻口，酥脆不碎裂，厚薄适宜，吃得出这家店的功力。
Breakfast sandwich ($9)– slow cooked egg, linguica, braised kale, pain au lait. 炖煮过的kale、半熟蛋、重口味葡萄牙式燻肠 (Linguiça), 层叠在法式牛奶面包(pain au lait)上，搭配的酱料有点微辣，可以说是成熟大人的口味吧。
Frisee aux lardon ($13)– bacon confit, slow cooked egg, mustard vinaigrette. 这道菜跟我想像中的其实有点差距，我本来以为会以小块的猪肉配上生菜，没想到会是一整块的bacon confit。
采法式油封调理的Bacon confit给的大方，肉质因长时间的低温油封变得相当软嫩，表面简单的煎香后有些酥酥的口感。鲜甜丰腴的肉香味，相当令人难忘。
这道菜是我好奇加点的，Piggy soft scramble ($9)– pig ears + chicharrón buffalo-style. 以一种西班牙式的小点心所延伸出来的菜式，Chicharrón通常是指炸调味醃制过的猪皮，这里则是炸猪耳朵。裹上buffalo-style酸辣带劲的酱料，在早餐时候吃似乎有点太刺激了点。 
店内人声鼎沸，里里外外都座无虚席。值得一提的是，因为是snack bar，餐点份量相对精致一些。女孩吃的话会是刚刚好饱的状态，如果是壮汉们聚餐，可能会需要多点一些这样。也因为份量的关系，虽然不敢说是高价位，但是如果是求吃饱饱的话，相对之下的确花费是会比较高一些些的。
但是偶尔出来走走，这样的价位蛮ok的！装潢也很值得看看，像是我很喜欢开阔的空间和简单有个性的吊灯。
在户外享受阳光的人们很惬意，也是很美的一道风景。
Superba Food + Bread
Address: 1900 S Lincoln Blvd., Los Angeles, CA 90291
Phone:(310) 907-5075
Prices:$$
Hours: Mon-Sun 7:00 am – 10:00 pm
小编吃不胖报导
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