份量减少、优惠取消、价格上涨…通货膨胀正在重塑美国快餐业
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在通货膨胀的影响下，几乎整个快餐界都深受其影响，如今的快餐已经不再像以前那样价格便宜又份量十足。
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Kalinowski Equity Research 首席执行官 Mark Kalinowski 表示，由于通货膨胀和不断增长的劳动力成本等不稳定因素，快餐连锁店必须考虑提高其产品价格。尽管预计2022年的通货膨胀率将稳定在8%到10%之间，但提高产品价格意味着显著地降低了餐厅的吸引力。Technomic 的 David Henkes 则提出另类提高产品价格的方法，即将原料更换为成本较低的产品或缩小菜单份量。知名 Pizza 店 Domino’s 正在采用这一策略，把价值$7.99的鸡翅套餐从10件减少到8件。
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部分快餐连锁店甚至会选择取消优惠券或超值菜单。例如，Burger King 正在取消纸质优惠券，并对美国境内连锁店的菜单进行了十多项更改，以增加利润。包括提高炸鸡块、薯条和培根芝士汉堡等产品的价格。Denny’s 也正在减少廉价菜单的促销活动，并已停止宣传其$2起的超值菜单。
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各餐饮品牌正在取消廉价菜单或提高低价商品的价格，并随之推广套餐或直接推出价格更高的产品。
号称“快餐界廉价菜单的最后避难所”的 Taco Bell 也抵挡不住成本上涨所带来的压力，如今也提高了主食菜单产品的价格。在2020年7月至2021年7月期间，这家墨西哥快餐连锁店已经将几乎所有产品的价格提高了10% 。
有知名业者表示，受成本影响，McDonald 正考虑将的他们热门的卖点之一，任何尺寸的杯装汽水只售$1，这项优惠进行涨价。
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由于原料成本和劳动力都变得更加昂贵，通货膨胀已经严重打击了快餐业以及其他经济领域。根据美国劳工统计局的数据，美国2021年12月通货膨胀率同比上升7% ，为1982年以来的最高水平。我们的生活压力正变得越来越大。
资讯来源：Insider 编译整理：Roner
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