【美食侦察】Asanebo连续两年米其林日料再体验
Ika Karrage $8
侍者特意告诉我，这道菜的粉盐，是来自夏威夷，大家都知道夏威夷的日本料理非常正宗， 怪不得鸡如此细腻，入口毫无颗粒感，鱿鱼炸的完全不油腻，表面香脆，鱿鱼肉十分有弹性，挤一点柠檬，沾一点夏威夷粉盐，这道菜口味刚好，并且很适合下酒。
A5 Wagyu Beef – Tataki $50
小编最期待的就是这道A5和牛，市面上烤的牛肉不难见到，但做成Tataki也就是半生的并不多见，师傅只是把新鲜的A5和牛表面烧焦，里面保留半生的样子，所以用来做Tataki的牛肉一定要足够新鲜，和牛特有的脂肪让牛肉口感细腻，有嚼劲，沾上同样来自夏威夷的粉盐，这道菜只能用幸福来形容。
Kama $19
烤yellowtail的下巴在日料店并不难做，尚好的食材，切到好处的火候，一点点盐，怎么做都不会错，热乎乎的鱼肉，香嫩可口，咸度刚刚好，不同于其他家的是这家鱼下巴并不会很油，鱼肉吃起来完全不油腻，表面焦脆也做的十分讨喜，也是一道很适合下酒的菜肴。
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