[人妻厨房] Sausage Omelette in Skillet 铸铁锅欧姆蛋
STEPS：
1. 蛋加一小匙水打散，备用。锅子热油，爆香蒜末。
2. 依序炒洋葱，蘑菇，香肠。
3. 加入百里香、盐和胡椒调味。
4. 倒入蛋液，放上番茄，转小火慢烘。
5. 等底层凝固后，盖上锅盖闷至全熟。
6.食用前撒一点胡椒，放上百里香装饰即可。
盖上锅盖后，可以离开去做其他的事，只是要注意不要闷太久。Sausage可以替换成火腿或是其他肉类，绵绵的欧姆蛋加上蔬菜非常可口，还吃得到百里香的独特香味。最后，那一颗颗的小番茄很有画龙点睛的效果呢！
撰文&摄影/ Shin
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