[美食侦查] 传统墨西哥菜色 食材加入创新元素 – Cacao Mexicatesssen
Sope De Pato $7.15
Pato是鸭肉的意思，而 sope 有点像煎饼。组合概念跟 taco 有点像，但皮的构造却不大一样。Sope 的层次比较多，口感也比较蓬松，通常放上配料之前两面都会先煎过，让表皮变得酥脆。鸭肉调味只有淡淡的咸味，搭配上洋葱，生菜，跟番茄切丁给整体口感一分清爽。整体表现不错但 sope 比较会吸油，最好趁还酥脆的时候趁热吃才不会感觉太油。
Fish Burritos $9.95
跟其他菜比起来这个巨无霸的 burritos 应该是本篇介绍中最实惠的一道菜。新鲜有嚼劲的面皮包上墨西哥风味番茄炒饭跟一条香酥的炸鲷鱼。鲷鱼吃起来蛮新鲜的，肉质鲜嫩有弹性，饭本身也很香，番茄味十足。配上一大盘的 black corn tortilla chips，一道饱足感十足的选择。
Mission Fig Mole Pablano $20.50
Mole 在墨西哥料理（or 西班牙语）中是酱汁的意思，顾名思义，Fig Mole 就是无花果酱汁。口味非常特别，有着无花果的香甜但带着一点点的微苦，颇有层次的味道，cage free的鸡胸肉似乎除了一点盐以外没特别调味，但两者搭配恰到好处。食材搭配跟酱汁口味真的无可挑剔，但可惜鸡胸肉稍微干了些许。
造访感想：
传统风味中有导入现代食材，用料很实在，菜色变化也很多，可以任意选tacos, sope, burritos这点也有加分，他们家的tortilla也很好吃，只是有些菜稍微贵了一些，Taqueria的话选择burritos会比较划算。大盘主食有没有那个价值见仁见智。但绝对会是想再回来尝试其他料理的一间餐厅。
CaCao Mexicatessen
1576 Colorado Blvd
Los Angeles, CA 90041
(323) 478-2791
www.cacaodeli.comPrice: $11 ~ $30
Tue – Thu, 11:30 am – 9:00 pm
Fri, 11:30 am – 10:00 pm
Sat, 8:30 am – 10:00 pmSun, 8:30 am – 8:00 pm
Monday Closed＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
责任编辑 : 007 视觉美编 : JAS 推荐度 ★★★★ 4 颗星
部落客小档案
【胜凯琳】
崇尚朴实的纪实摄影师，深信值得留念的画面不一定得绚烂华丽，能触碰到心灵深处的真实才是最美。无论人在何处，只要透过镜头视窗看到的世界就可像万花筒般精彩。
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