人妻厨房 – 日式味噌千层猪肉锅 Mille FeuilleNabe
4.把味噌放进碗中，加点热水调匀，备用。
5.将洋葱丝铺进5qt深锅中，接着从最外围将刚刚切段的大白菜猪肉片一叠一叠，从锅子外侧排成一个圆。
接着把金针菇和鸿禧菇摆进锅子中间
若还有空隙，可将剩下大白菜的上端切下、洗净，摆进锅子中间让锅子里的食材摆放的更紧密。
6.将调匀后的味噌、浓缩柴鱼酱油和味醂均匀的倒入锅中后，加进开水约1/2至2/3深处，盖锅用中火闷煮10分钟后，转至小火闷煮15-20分钟，直到所有食材熟透即可上桌。
洋葱与白菜的天然甜味，和猪肉片一起炖煮，不需要过多的烹调方法，就能尝到食材的原汁原味，滋味清淡爽口。一口白菜一口猪肉片，不用沾任何酱料就非常美味。喜欢重口味的话，可以斟酌多放点柴鱼酱油调味，或是另外再沾上日式柑橘酱油Ponzu，都非常对味。锅内剩下的汤品有着蔬菜和猪肉片熬煮后的精华，加入白饭熬成粥，或是加入乌龙面熬煮，都是个能让身、心都暖呼呼的绝佳选择。
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