加州中部酒莊。俯瞰山谷葡萄園。頂級釀造香醇葡萄酒莊 Daou Vineyards
Proprietors’ Wine Flight 中的第一杯，2013 DAOU Estate Micho $65
62% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon，在 Robert Parker’s Wine Advocate 雜誌中獲得了 92-94 的分數。Micho 是 DAOU 創辦人 Georges 以及 Daniel 的姊姊，於 2010 由於乳癌逝世。這瓶酒的釀造方式以及濃醇度正是Micho 生前的最愛，僅以這瓶酒紀念她。這杯混和了 Merlot 以及 Cab 的紅酒，層次感十足，絲滑順口。除了將濃郁的李子、黑莓的果味發揮的恰到好處，還巧妙的將橄欖、草藥與橡木為結合其中。不論現在品嘗或是再擺放個 15年，都是很棒的選擇。品嘗完的當下，馬上決定要帶個兩瓶回家~
Mountain Wine Flight 中的第二杯，2013 DAOU Celestus $46
這杯由 50% Syrah, 36 % Cabernet Sauvignon 以及 14% Petit Verdot 調和而成，在 Connoisseurs’ Guild to California Wine 雜誌中獲得 93分。這杯層次感非常明顯，後味非常重，是一瓶適合保存擺放的紅酒。
Proprietors’ Wine Flight 中的第二杯 (也是 Mountain Wine Flight 中的第六杯)，2014 DAOU Estate Cabernet Sauvignon $85
這杯是 100%的 Cab，在 Robert Parker’s Wine Advocate 雜誌中獲得了 94分的高分。以百分之百的 Cab 來說，這杯味道雖然非常濃郁卻不失優雅。從中透著莓果、麵包以及香草的香氣。丹寧的味道與葡萄酒香融合的恰到好處，入口的後味香氣十足，在舌尖回甘。釀造之後再 80%的法式橡木桶中擺了 20個月，充分結合了木桶中的橡木香與大地的味道。
Mountain Wine Flight 中的第三杯，2013 DAOU Unbound $46
這杯紅酒由 74% Petite Sirah, 21% Tannat, 以及 5% Tempranillo 混合而成。這杯加入了黑莓、藥草以及淡淡的雪茄與煙燻檀香，於 40%的法式橡木桶中放置了 16個月。於 Connoisseurs’ Guild to California Wine 雜誌中獲得 93分。不過這杯味道非常的重，煙燻以及香料的味道極度突出，我們都沒有很喜歡。
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