Las Vegas 拉斯维加斯创意日式料理。Kumi Japanese Restaurant
Las Vegas 拉斯维加斯创意日式料理。Kumi Japanese Restaurant
这间 Kumi Japanese Restaurant + Bar 位于 Mandalay Bay 饭店内，是由得奖无数的主厨 Akira Back 所创立的日式餐厅。Akira Back 被 Restaurant Hospitality 杂志评价为 “Rising Star”，同时也被 Las Vegas Weekly 评论为拉斯维加斯最棒的厨师。出生于韩国，并在科罗拉多长大的主厨 Akira Back，将韩国与美式料理带入了这间日本料理餐厅 Kumi Japanese 之中。他也曾经与其他几位知名的日式料理大厨共事过，如 Masaharu Morimoto 以及 Nobu Matsuhisa。
Kumi 餐厅设计非常新颖，将现代化的风格融合进传统日式建筑之中。寿司吧台区的黑色现代设计，到内部用餐区的一颗巨大樱花树设计，都让人耳目一新。
比较靠外面的寿司吧台旁边的用餐区，座位也非常多。
往里面走便是画著粉红樱花树的半圆形天幕，中间以木头制成的树枝与灯泡模拟出一颗立体真实的树，让整个环境充满了浪漫与特别的设计感。
餐具也非常精致。
菜单。
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