[哇靠!原创企画] 职人精神手作料理- DTLA 意大利餐厅 Maccheroni Republic
Agnolotti Di Osso Bucco $13.95
皮蒙地区的特产牧师帽饺子(agnolotti)一直以皮薄馅足而闻名，而这里的牧师帽饺子更是传承了意大利的精髓，包裹的馅料则是混入了牛骨髓之后慢炖的绵软细嫩的小牛腿肉。用灵活指尖折叠而成的牧师帽，因为带有褶皱的面皮除了可以增添口感之外，褶皱处还可以挂住更多的酱汁。这里的酱汁用的也相当的妙，以略带酸味的绿色香草酱，持久而清爽的香味，健康而美味。别忘了淋上酸香的意大利油醋，再撒上咸香可口的奶酪，相信一定会让你吃到拍手称赞。
Tiramisu $9.95
吃完了意面，甜点时刻到，一份柔滑细嫩的提拉米苏正好可以攻占你的味蕾。白色的奶油泡泡模样可爱，撒上若干可可粉之后更显的温暖可口，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，还带着意大利咖啡酒的苦，蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁和手指饼干的湿润。但是酒味似乎较淡，比较适合害怕酒精的人。
INFO
Maccheroni Republic
332 S Broadway.,
Los Angeles, CA 90013(213) 346-9725
maccheronirepublic.com
Mon – Fri, 11:30 am – 10:00 pm
Sat, 11:30 am – 10:30 pm
Sun, 11:00 am – 9:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准哇靠原创作者 & 照片摄影 : 小浣熊 & Jplusw
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