[美食侦查]Gwen-全心全意为肉食动物准备的”Men’s Cave” 感受前所未有的肉欲享受~~
First Bites
是主厨带领肉铺挑出的各式腌肉、燻肉、小点来开胃，也顺便展示一下自己肉铺和干腌作坊的实力。内里Q弹表层酥脆的佛卡夏面包，苹果木冷燻而成的咸鸭火腿，原料取材西班牙的香味香肠，涂抹后更够味的香草肉酱和轻薄脆口的坚果薄饼。每一款都各有特色，让人食之不忘。不见得人人都爱的甜菜根小点心也受到了欢迎，在腌渍樱桃的陪衬下去掉了土腥味；带着橄榄油香气的腌渍辣椒也正好清刷味蕾。
Grilled Saradines
用白杏仁果木烟燻的日式沙丁鱼相当美味，脆脆的鱼皮和浓郁的鱼油香气在口腔中萦绕，徘徊不去。
Burnt Cucumber Pickles
黄瓜泡菜拌棕榈心沙拉清爽怡人，最棒的则是打入了香槟气泡的冻葡萄，好似跳跳糖一样在舌头上留下跳跃的痕迹。
Orecchiette
手工制作的迷你猫耳朵意面配上超香的意大利香草培根和面包碎一起出锅，为了让酱料裹的更均匀，还有人专门帮你热乎乎的搅拌好之后才盛盘刮上奶酪清爽的绵羊奶酪。小小圆圆中间还凹陷的面面狠狠的吸附酱料，让每一口都相当浓郁够味。番茄的甜美，面包碎的香脆，培根的咸油香气和腌渍过的墨西哥指天椒辣味融合在一起。
将菜单上原本的羊肉4吃变成了另加$75美金（2个人）换来的顶级美味——30天乾式熟成的带骨肉眼排作为当天的主食。
法国米其林大师设计的Perceval牛排刀让你体验到什么叫做削肉如泥，一刀切下，牛扒筋肉完美分离。
精选来自Creekstone Farms农场的顶级食玉米牛，仅用盐和胡椒调味，上桌就足够惊艳。有骨带筋，肥而不腻，肉而不柴，一款牛肉多种享受。肉质松软多汁，滋味浓郁，肉质极具弹性，细细的品味，满嘴尽是油润的香气和独特的肉甜味。
当然如果你是食肉的行家就可以揪团和朋友一起来试试澳大利亚最顶级、世界上最昂贵的Blackmore牛排，一定是可以让你飞龙在天的饕餮享受。要知道Blackmore牛排在USA的独家代理权就都在Stone兄弟的手上。
吃完了肉，先是由蜜瓜Sorbet洗刷一下油腻感，然后以一道特立独行的Panna Cotta甜点结束当天的飨宴。
你是不是也和小编一样，准备从肉铺买上一些好货回家了呢？
INFO
Gwen
6600 Sunset Blvd.,
Los Angeles, CA 90028(323) 946-7513
www.gwenla.comPrice: Above $61
Mon – Fri, 10:00 am – 9:00 pmSun, 11:00 am – 4:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 摄影 : 小浣熊Alice 责任编辑 : 007
视觉美编 :Serena 推荐度 ★★★★
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