人妻厨房 – 奶油菠菜太阳波特菇
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我很喜欢烤箱料理! 因为只要丢进去定个时间，就可以挥挥衣袖不带走一片云彩的离开去做其他事，而且重点是油烟又少，根本皆大欢喜! 今天要介绍的也是烤箱料理，还多了个bonus，就是奶油菠菜。住台湾的人可能比较不清楚奶油菠菜是什么，但如果住美国，吃玉米片的时候应该多少有沾过那个绿绿的、充满起司、整个超牵丝的菠菜酱吧! (spinach dip) 没错，它就是奶油菠菜! 下面的食谱会教大家怎么做奶油菠菜，光是单吃就超美味! ( 当然可以拿来沾chips或直接挖著吃 ) 然后再进一步将它加到波特菇里，与其它食材相亲相爱，一起进烤箱。 个人觉得是非常适合当早午餐的一道轻食，晚餐如果想吃少一点也很适合…. 😀
—Part 1:奶油菠菜—
食材／ingredients
- 菠菜切碎
- 奶油
- 洋葱1颗切丁
- 盐
- 黑胡椒
- 七味粉
- 蒜末
- 面粉2匙
- 鲜奶油半杯 (heavy cream)
- 乳酪丝 (随便一种都可以 我用综合)
做法／direction
1. 中火热锅,放入奶油
2.奶油融化后,加洋葱丁
3.加黑胡椒、盐、七味粉,拌炒约5分钟
4.加入蒜末,拌炒约1分钟
5.加入面粉,搅匀
6.倒入鲜奶油拌匀,煮至浓稠
7.加入菠菜拌炒至菜叶变软
8.加入乳酪丝,拌匀
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