Belcampo Meat Co 传说中全美最好吃的芝士汉堡
既然早就名声在外，所以就在今年的4月，这间肉铺终于在Santa Monica开设了一家同名餐厅。餐厅的入口在肉铺的隔壁，非常的不起眼，给人营造著一种好似“地下餐厅“的神秘感。穿过窄窄的金色小门，却发现餐厅的内部很开阔。
粗磨质感的木地板与简单的喷绘墙面混合垂挂的搪瓷灯具，寥寥几笔就带出一种复古的工业风。而藤制的椅子。带有平面构成元素的皮革装饰与铁栏、大理石打造的酒吧更是让人陷入对昨日的怀旧之情中。
虽然没有窗户，但是却一点也不压抑，反而有一种“老树发新芽”般的感触，这种将旧建筑再造式的全面利用的设计风格，让人很想鼓掌称赞。
Lil bo pils $6
有着明亮黄色和漂亮白色泡沫的啤酒度数不高，但是入鼻就可以闻到一点香料混合蜂蜜的香气，而后则是浓郁的好似乡村白面包般的发酵香气。而喝下去之后，则是可以感受到这种未经过滤的啤酒的清爽和平滑。
Cheeseburger $18
作为肉铺出生的餐厅，最厉害的自然是那块肉！这里所有的肉类产品都是来自自家的农场/牧场，而所有的动物均为放养，并且喂食草料，不会添加任何饲料，为的就是保证肉质的新鲜；除此之外，再配合人道的宰杀方式，使得每一口肉都以最完美的口味呈现。
餐厅里的芝士汉堡和原本在Grand Central Market贩售芝士汉堡风格几乎一致。这个传说中全美最好吃的芝士汉堡里夹着大块的熟成牛肉、焦糖洋葱和车达奶酪。不得不提一下这里的面包，依然能采用来自Bread Bar家的松软面包，无论是面包的顶层还是很少有人在意的底层都撒满了粒粒的白芝麻颗粒。一口咬下去，就能感受到牛肉的鲜嫩多汁，那种来自脂肪的油香，再配上滋味清爽完全不会抢味、已经全然融化的奶酪，让肉质醇香鲜美之味在口中飘荡；因为采用熟成的牛肉片为原料，你可以感受到那种因为时间而带出的优雅酸香与肉质本身的香味相吻合，而却又悄然的跳出，让人不仅怀疑它是否加了什么奇妙的调味料，爱的就是美式汉堡这种粗狂的美味。与此同时，附带淡淡甜味的焦糖洋葱好似井上添花一般轻敲味蕾。
.
Comments
Category: Featured, Restaurants 美食推荐餐厅, Whats Hot, 区Santa Monica, 菜American
