Jon & Vinny’s 干净简洁的北欧用餐风格 品尝家庭式意大利混合美式菜肴
拥有完美气孔加入了数种香料的面包片再烤制边缘略焦的状态，与肉丸的软弹和奶酪的细滑形成“软硬兼施”的形态。
▲LA Woman $17.50
当一盘pizza被命名为洛杉矶女人的时候，相信你一定会和我一样的惊奇。最喜欢这种天然去雕饰的披萨，最薄脆的披萨饼皮，最新鲜水润的 burrata 奶酪，配上标配罗勒橄榄油和海盐打造的手工窑烤披萨。
薄到好似一张纸，脆到满口“卡磁”脆响，那种从窑烤炉中出炉之后遇到清新橄榄油才会有的独特饼香，“薄、脆、香、酥”，都是你无法错过这里披萨的理由。
▲Spaghetti $18
略带金黄色的色泽，特地煮到略微保持一定硬度的口感，使其拥有完美的嚼劲。当你卷起意面的时候才发现，几乎每一根都均匀的沾满了花费了6个小时才炖煮完工的波隆那肉酱（bolognese ）和略带咸香的芝士粉，每一口的都是享受。
▲Bread Pudding $7.25
与常见的软糯版本不同，这里的面包布丁端上来之前还经过了小平底锅小火“熨烫”了一下，炙烤过的面包布丁表层形成了一层酥酥脆脆的外膜，而内里还依然绵软诱人。而毫不灵犀的一勺酸奶油更是平衡甜度的最佳利器，再加上面包布丁中本身就存在的草莓果干，整体口感棒棒哒。
▲Bombolone Cust $4.25
如果你运气够好，就一定要在卖光之前抢到一枚意大利的甜甜圈 Bombolone，每日都会限量供应不同的口味，有的时候会是传统的香草豆荚卡仕达酱（vanilla bean custard），有的时候是巧克力酱（Nutella ），或者是店家自己熬煮的手工果酱。
如果你觉得美式甜甜圈过甜且太油，就一定要尝试一下这里的意式甜甜圈，从一头孔隙中就可以看到的香草卡仕达酱已经满满的塞在了甜甜圈圆润的肚子里，一口咬下去，那个类似蛋糕一样轻弹松软的口感，真的是让人难以忘怀；而看似油腻却一点也吃不出油位的完美功力，立刻就让人心悦诚服。
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Jon & Vinny’s
412 N Fairfax Ave.,
Los Angeles, CA 90036
(323) 334-3369
jonandvinnys.com
Price: $11-30
Hours:
Mon – Sun, 8:00 am – 10:00 pm
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撰文&摄影/Alice 编辑/007 美编/Sherry
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