Sushi Koto 在当地受欢迎的程度可见一斑！
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Sushi Koto
18120 Brookhurst St, Unit 25, Fountain Valley, CA 92708
位在 Fountain Valley 的 Sushi Koto 最近刚搬到新地址，小编趁著开幕的第一天中午一开门就到现场，店内竟然一半以上的位置都坐满了等待已久的客人，在当地受欢迎的程度可见一斑!
日本服务生一如往常非常客气的招待着，不知道是不是师傅太害羞，寿司吧的地方竟然还有软隔间与用餐区分离，因此没有机会过去一探师傅俐落的刀法。店内装潢典雅，黑白色的墙面很有日本传统风格，点缀些许简单的摆设与艺术品，整体来说是蛮舒适的用餐环境。
Sushi Koto 午餐与晚餐的菜单不尽相同，午餐有许多便当、寿司、Chirashi 等组合，价格也比较划算! 而晚餐的部分就有更多选择，像是生鱼片、寿喜烧，以及包含前菜、刺身、炸物、茶碗蒸、主菜、甜点的晚餐组合等等。要去之前可以先参考网站上的菜单，免得向隅~
▲Shrimp Tempura $8
炸至淡金黄色的虾子，外层酥脆、口感Q弹鲜甜，除了鲜虾之外，还有洋葱、红萝卜、芋头、黄瓜等各式蔬菜天妇罗~ 佐上淡酱油与萝卜泥，是在等待正餐之余不错的开胃菜选择!
▲Lunch Bento Box B $13.5
午餐便当B是以每日精选的方式供应，今天是煎新鲜鲑鱼佐日式 ponzu 酱，带皮煎的鲑鱼外皮Q韧附有油脂，酸酸的 ponzu 酱配上甜甜的白洋葱，清爽不油腻。
加上一份生鱼片组合: 鲑鱼、鲔鱼、和外层稍微煎过的青花，还有炸虾天妇罗! 配上日式冷盘小菜，甜咸入味的小芋头、冻豆腐、蒟蒻和笋片都很下饭，是上班族午餐的好选择!
▲MatsuriBara Chirashi $17
Sushi Koto 有许多种类的 Chirashi 选择，除了一般常见铺上新鲜 Sashimi 的 Chirashi Zen ，还有切成入口大小加上 Poki 酱带着夏威夷风味的 Poki Chirashi ，再来就是高级版 Omasake Chirashi 由主厨挑选当日新鲜食材制成的海鲜丼。这次点的是比较特别的 MatsuriBara Chirashi，从名字看不出有什么名堂，直到上桌来才恍然大悟!
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