入圍就是得獎？！美食界的奧斯卡頒獎 James Beard Awards，洛杉磯再次顆粒無收……
Credit:dominiqueansel
詹姆斯•比爾德獎(James Beard Awards)是為了表彰美國餐飲界的傑出廚師、餐廳、作家及其他專業人士而設置的獎項，堪稱美食界的奧斯卡。5月4日，獲獎者於芝加哥揭曉，而一向不受該獎項待見的洛杉磯的廚師們，再次顆粒無收～小編忍不住吶喊，你們看到我們 LA 的努力了嗎？！
其實從之前的提名中可以看出，洛杉磯的多個主廚都和以前一樣榜上有名，而且來勢洶洶。但是每次都喜歡給洛杉磯一點甜頭，之後就沒有下文的“James Beard Awards”依然遵循傳統，將獎項頒給了別人…..
Image via vimeo.com
所謂“入圍就是得獎”，洛杉磯的主廚都在現場領取了“潛力獎”這個安慰獎項。比如小編 Alice 之前在哇靠美食偵查環節中為大家介紹的 “Alma” 餐廳主廚 Ari Taymor 就被提名了“年度廚師新秀”（Rising Star chef）。
► 延伸閱讀： Alma 擅長加州烹飪的新理念 “Farm-to-table” ◄
Image via Chefludo instagram
以及另外2個同樣被小編 Alice 介紹在美食偵查環節中，Petit Trois 與 Trois Mec 的3位主廚和創始人Ludo Lefebvre﹑Jon Shook 與 Vinny Dotolo 也入圍了決賽，但是最終的結果依然是一個“安慰獎”。不過稍微能撫慰我們受傷內心的是，前途最看好的新星主廚（Rising Star Chef）還是被我們加州的主廚拿下，由位於加州洛斯加塔斯（Los Gatos）米其林二星餐廳 Manresa 的主廚 Jessica Largey 獲得。
► 延伸閱讀： Petit Trois 用料理說飲食故事 勾勒小酒館的人生哲學◄
► 延伸閱讀： Trois Mec 趕緊上網買票嚐美食 有錢還不一定吃得到的美味◄
Image via www.foodrepublic.com
作為洛杉磯的傳奇名廚，米其林2星的海鮮餐廳 Providence 的主廚 Michael Cimarusti 和“喚醒肉食動物本能“的 Anima l餐廳主廚 Jon Shook 和 Vinny Dotolo 雖然都入圍了年度最佳西部廚師獎（Best Chef），但是最終還是敗給了舊金山的 Stuart Brioza 和 Nicole Krasinski（ State Bird Provisions）。
► 延伸閱讀： Providence—洛杉磯最佳海鮮餐廳（米其林2星）◄
image via www.zimbio.com
多次入圍，無數次失望而歸的洛杉磯經典餐飲集團 Mozza 的烘焙主廚 Dahlia Narvaez 最終還是敗給了 Momofuku Milk Bar 的 Christina Tosi。
► 延伸閱讀： Osteria mozza—曾獲米其林一星殊榮的意大利餐廳◄
► 延伸閱讀： Pizzeria Mozza 超人氣披薩 窯烤飲食風正夯◄
Image via www.zimbio.com
另一位洛杉磯最棒的女主廚，旗下擁有 Lucques 、 AOC 多家無比美妙餐廳的 Suzanne Goin 敗給了紐約市知名餐廳格雷莫西小酒館（Gramercy Tavern）主廚安東尼（Michael Anthony）手下。
Credit：Guelaguetza
雖然沒有一個洛杉磯的餐廳或者廚師個體獲得最終的獎項，但是位於 Ktown 中的經典墨西哥餐廳 Guelaguetza 早在2月初就被指定為“全美最經典的餐廳”（America’s Classic），這個獎項得的毫無懸念。
作為全美最大的美食城市之一，目前“火力全開”呈現上升趨勢的洛杉磯再次被全美最大的烹飪類獎項拒之門外，聽起來的確是有一點傷感。但是相信越戰越勇的洛杉磯主廚們一定會在不久的將來奪得大獎，大家一起期待吧！
Credit:jamesbeard
作為最終挺進決賽的洛杉磯6強們，分別是入圍最佳新餐廳的Petit Trois,傑出主廚Suzanne Goin（AOC, Lucques）,傑出烘焙主廚Dahlia Narvaez( Osteria Mozza),年度廚師新秀Ari Taymor( Alma),以及最佳西部廚師Michael Cimarusti（ Providence），Jon Shook 和Vinny Dotolo （Animal），雖然沒有獲獎，但是我依然要為他們鼓鼓掌！
延伸閱讀：
.
Comments
Category: Food 美食即時報, Whats Hot
