食神“Jonathan Gold”特选洛杉矶2014十大美味菜肴

| January 6, 2015
3322 W. Sunset Blvd., Silver Lake
(323) 665-5899
nightmarketla.com

一个成功的主厨有的时候靠的是天赋异禀,有的时候靠的家族传承,有的时候靠的是经验与勤奋。关于 Night + Market Song 这家餐厅,就有由一位家学渊源的奇妙主厨打造而成。Kris Yenbamroong 在 “Night+Market”成功之后,再一次推出了它的姐妹店 Night + Market Song 。专注来自泰国街头的食物并对其进行改良是这里的特色,既保留了泰式料理的经典风味,又有着美式的大胆和创新。这里有着美味的烤猪颈肉、蒸血糕、酸香肠,更有来自泰国的啤酒喝威士忌,让你饱尝来自泰北清迈的美味农家菜。而最让食神难以忘怀的却是一碗带着药材香气的猪血汤,顶部的猪肉片和混合在汤里的糯米粒,都带着独特的韵味。

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锦鲤果冻(Koi Jello) At 阿五美食

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Credit:latimes

558 Las Tunas Drive, Arcadia
(626) 445-5588
awums.com

近两年,洛杉矶的餐厅如雨后春笋般涌现,就连中式餐厅也更多的入驻洛杉矶这个文化美食的大熔炉中。2014 就有一家主打精致“河南菜”的餐厅—阿五美食入驻了洛杉矶。除了外脆里嫩的熏烤羊排足以让人垂涎之外,还有一款被装饰成锦鲤形状的冷冻猪皮冻,蘸上辣椒油之后,形成奇妙的滋味,让你在炎热的夏日午后一直保持清爽的口感。

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石锅拌饭(Beep Beep) At Pot

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Credit:gastronomyblog

3515 Wilshire Blvd., Los Angeles
(213) 368-3030
www.eatatpot.com

洛杉矶潮流前线的亚裔主厨,罗伊•崔(Roy Choi)在餐车 Kogi 声名鹊起之后,K-Town 就迎来了一个最能代表罗伊•崔和韩国味道的餐厅— Pot 。为了这个餐厅,他跑回韩国寻根,希望找到最美味的火锅和豆沙包,最终的结果是他依然成功了,开设了这家美味的韩式料理店。在这里几乎所有的菜肴等是那么的美妙,但是当你看到用 Uni 做成的拌饭出现在里的面前时,相信没有人能够抵御它的诱惑。热辣,咸香的米饭与香滑的酱汁、新鲜的海胆打造出无与伦比的美味。

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蘑菇香肠(Mushroom Chorizon) at Taco Maria

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3313 Hyland Ave., Costa Mesa
(714) 538-8444
www.tacomaria.com

Taco Maria 是一家从美食餐车崛起的餐厅,目前实体店坐落于 OC Mix 中。虽然名字中带有 Taco ,但是确是一间以主打 “墨西哥裔美国菜”而闻名的精致料理。时令蔬菜和花瓣组成的食材,尖端的低温真空烹饪以及握在手中的小镊子都彰显了它的独到之处。虽然菜单每日更换,但是用香菇代替肉而打造的素食香肠,绝对有着让人叹为观止的魅力。

 

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觉得的确有几道让小编也印像深刻的Alice编撰报导~
资料来源:latimes

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