人妻厨房 – 超人气菠萝面包食谱，甜香出炉!
做面包真的会上瘾的，看到它们从湿软面团变身成为白白胖胖香味四溢的模样就有说不出来的成就感。虽然现在面包机功能越来越强大，制作面包已经不是一件难事了，但面包机能做出来的份量毕竟有限，想要做多一点出来分给亲朋好友就需要多设定几次，而且一个键就能完成的制作方式也失去了不少成就感。
这次的面团是使用上次介绍的超软面包食谱再稍微改良过后成为大人小孩都超级喜爱的菠萝面包!甜酥酥的外层搭配上柔软的面包体，再配杯奶茶就是完美的下午茶~
▼来做美味的菠萝面包吧！▼
【准备材料 INGREDIENT】
(中种面团)
- 高筋面粉bread flour 175g
- 水water120ml
- 酵母粉yeast1/2tsp
(主面团)
- 高筋面粉bread flour75g
- 鲜奶milk60ml
- 砂糖sugar2tbs
- 盐salt1/2tsp
- 无盐奶油unsalted butter15g
- 酵母yeast1/2tbs
(菠萝皮)
- 无盐奶油60g
- 砂糖50g
- 高筋面粉120g
- 鸡蛋1颗
.
【作法 DIRECTIONS 】
1. 将(中种面团)材料放进碗中搅拌均匀直到无干粉状。
2. 把搅拌好的面团先放室温一个小时后放到夹链袋中压平，放进冰箱冷藏12小时以上，最多不要超过24小时。
3. 拿出冷藏好的中种面团放室温30分钟到1小时。
.
Comments
Category: LifeStyle生活, Whats Hot, 人妻厨房
