食神”Jonathan Gold “101家LA最佳餐廳” 2014年榜單（4），49—31名餐廳！
雖然說這裡的壽司也不算太便宜，但是特價午餐和$80美金的Omakase也還算的上是“物超所值”了。
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40.Fig
• 101 Wilshire Blvd., Santa Monica
• (310) 319-3111
• figsantamonica.com
座落在Santa Monica Beach 的Fig 餐廳，是一間附屬於Santa Monica 的Fairmont Miramar Hotel 的餐廳。主打改良式加州料理的Fig 不僅擁有著精緻的時令材料，更有著不可多得的海濱用餐體驗。面對這種豪華的酒店式餐廳， early dinner 和post-beach snack都是完美的選擇。
而主廚Ray Garcia更是喜歡將墨西哥的羅望子和豬血、內臟，玉米粉蒸肉這些食材放入其中。
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39.Kogi
• 300 S. Grand Ave., Los Angeles
• kogibbq.com
相信每一個看過電影“Chef”的人，都會對電影中通過Twitter營銷餐車的部分記憶猶新。而洛杉磯的Kogi餐車就是利用網絡和美味，迅速征服了洛杉磯人的味蕾，甚至很快成為了全美追捧的對象。
作為一個以韓式玉米餅為主打的餐車，每輛餐車會賣掉400磅的肉類，從如此驚人的數量可以看出餐車的火爆。餐車的主廚和老闆羅伊•崔(Roy Choi)曾經在紐約最知名的米其林三星餐廳La Bernardin工作過。而從小成長與韓國城的他，在思考創業的時候將東西方的元素進行了完美的混合，從而造成Kogi餐車的大熱。這裡的韓式小短排塔克和blackjack quesadillas美味到值得你排隊等待。
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38.Hatfield’s
• 6703 Melrose Ave., Los Angeles
• (323) 935-2977
• hatfieldsrestaurant.com
作為洛杉磯最知名的“美食伉儷”之一，Quinn、Karen Hatfield夫婦攜手創辦的Hatfield在洛杉磯一直擁有著極高的人氣，更是在2008年拿下米其林一星的稱號。夫妻二人分工明確，Quinn是行政主廚，而Karen負責甜點，麵包以及大廳的事宜。
縱使菜單變幻莫測，date-crusted lamb和Croque madame會依然存在，這兩個無比經典美味的菜餚將會給你留下難以磨滅的印象。
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37.Barnyard
• 1715 Pacific Ave., Venice
• (310) 581-1015
• barnyardvenice.com
在美食聖地Venice海灘附近，Barnyard是一家以地中海混合日式料理作為主打的餐廳。
開業短短兩年就獲得無數的讚譽，相信和曾經效力於French Laundry的行政主廚Jesse Barber有關。
遵循了TFL的原則，這裡的食材貴在精緻，所有的新鮮食材均取材於Santa Monica的農場。在有蓋的陽台下喝喝酒，在木材和石板的裝潢下營造出一種雅痞的風格。當然這裡的酒單也非常的夢幻，有著來自世界各地的美酒。
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36.Lukshon
• 3239 Helms Ave., Culver City
• (310) 202-6808
• lukshon.com
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對於主廚Sang Yoon來說，我們還有必要再去重複“拒絕番茄醬”這一個老梗嗎？人人都知道在他的成名餐廳Father’s Office里漢堡是沒有番茄醬這個配料的。
曾參與過真人秀Top Chef的Sang Yoon是一名韓裔美國人，而這家Lukshon則是他的“私人廚房”，在這裡他可以盡情的發揮自己的創意。憑藉這紮實的廚藝和無窮的創意漸漸在Culver City這片白人區闖出一片名堂。而餐廳的設計則全部來自與建築設計師Ana Henton的創意。挑高的設計和明亮的開放式廚房，聯排式長桌，讓人仿似置身於一個美食品鑑所。
以嚴謹的法式烹飪技巧融合美妙的亞洲風味，使其成為最有特色的主廚之一。在Lukshon你可以吃到來自亞洲的擔擔面，茶葉沙拉，炸蟹炒飯烤鴨捲和美味的黑糯米飯。
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35.Girasol
• 11334 Moorpark St., Studio City
• (818) 924-2323
• girasolrestaurant.com
最愛在農夫市場晃悠尋找野菜的主廚Chris Jacobson曾經在世界上最知名的餐廳Noma工作。在那裡他學會瞭如何運用野菜，如何將野味的細膩滋味表達出來。
Girasol是主廚自己開設的第一家餐廳，它既是一家可以舉辦盛宴的傳統餐廳，同時也是一件以前衛的早午餐而聞名的餐廳。這裡的含羞草雞尾酒中被奇妙的加入了鮮榨的仙人掌果汁；搭配了Rabbit Tobacco的煙熏鮭魚更是帶著一股奇異的香氣。
Chris Jacobson將加州的陽光風味一點點的滲入在新美食的烹飪中，正如店面一樣“向日葵”（Girasol）。
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34.Jar
• 8225 Beverly Blvd., Los Angeles
• (323) 655-6566
• thejar.com
經典，帶著中世紀範的牛排館Jar Restaurant，多次被媒體和食客評為最讓人驚豔的餐廳之一。主廚Suzanne Tracht運用傳統復古菜餚的口感創造出完美的牛排體驗。這種永恆的經典滋味，隨著歲月的增長變得更加有韻味。
到這裡千萬不要忘了嘗試招牌料理Kansas City Steak和Pot Roast。在這裡有著連你的祖父母都會喜歡的複古滋味。
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33.Connie and Ted’s
• 8171 Santa Monica Blvd., West Hollywood
• (323) 848-2722
• connieandteds.com
作為洛杉磯地區不可多得幾家優秀的海鮮餐廳，位於West Hollywood 的Connie & Ted’s成為了城裡最火紅的餐廳之一。極具設計感的頂棚有着好似蛤蜊的造型，讓人留下了深刻的印象。
極具創意的主廚在菜單上也將他的“鬼馬精神”表現的淋漓盡致，蛤蜊濃湯三重奏，讓你一次就可以領略新英格蘭，曼哈頓以及羅德島三種不同風格和風味的蛤蜊濃湯。
而在東岸大行其道的Lobster Roll也是這裡招牌美味。從熱款沾奶油醬到塗滿了美乃滋的清涼龍蝦捲，都被完美的放置在餐廳自家烘培的溫軟麵包胚，還會配上超級美味的炸薯一份。
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32.Bäco Mercat
• 408 S. Main St., Los Angeles
• (213) 687-8808
• bacomercat.com
Josef Centeno最大的特產就是很會“因地制宜”，他旗下的所有餐廳都可以和當地的Pub美食混合的天衣無縫。你可以在他的菜餚中看到西班牙，法國，中國西部與墨西哥、秘魯菜的身影。
而位於洛杉磯的這家Bäco Mercat，開業雖才短短兩年多就被多本美食雜誌評為“最美最佳餐廳”之一，所有的食材都來自於南加州本地的有機農場是其賣點之一。這裡最著名的菜餚自然是主廚研發的招牌料理“ Baco 餡包”，有著和刈包類似的烹飪方法，酥脆的表皮之下可以選擇各種填餡和醬汁。另一個招牌產品則是一種西班牙版本的脆烤餅，有著一個十分可愛的名字“ Coca ”。
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31.Guerrilla Tacos
• 826 E. 3rd St., Los Angeles
• guerrillatacos.com
真的有主廚會辭去在高檔餐廳做廚師的機會，自己跑去街角開設一家章魚塔克餅的“大排檔”式快閃店？ ！是的，Guerrilla Tacos就是這樣的一家美食餐車，和所有的塔克餐車一樣，這裡也出售塔克餅和墨西哥式經典蘇打飲料。你可能會在這裡吃到用乾貝、豬肉，甚至松露組成的美味塔克。而你唯一要擔心的是，這些美味會在幾分鐘之類被銷售一空。
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未完待續~~~更多內容敬請期待
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小編Alice辛勤編撰
資料來源：Latimes
圖片來源：Google
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