Diamond Palace Cuisine of India 印度咖哩
Aloo Gobi ($9.95) 盛在富有浓郁印度氛围的印花精致铜碗中的香辣薯仔花椰菜让人拍手称赞。色泽亮丽的花椰菜有着焦脆的外皮和软滑湿润的内部，薯仔也因为土炉的碳烤而有着绵密的内心。两款蔬菜都因为吸收了香料的香气之后变得滋味十足，着实不容错过。
Chicken Tikka Masala ($12.95) 是一道将印度香料，咖哩，酸奶和鸡肉完美组合的料理，具有浓郁的异域风味也深的饕客们的厚爱。精选的鸡肉去皮去骨之后沐浴在质地浓稠的红咖哩之中，细致嫩滑的鸡肉香味浓郁且极具层次感，微辣的口感还带着阵阵的奶香，让人沉醉。而香浓滑顺的酱汁绝对是传说中的米饭杀手，或是与韧劲十足飞饼搭配出绝佳的风味。
携带着清香的经典印度香米饭，红白相间还混杂着一些茴香籽颗粒，这些精选的印度香米因为被放置在满是香料的特制蒸笼中蒸制，颗颗细长，晶莹如露。
P.S 午餐的 Brunch lunch buffet 只需$9.95
Diamond Palace
Cuisine of India (Indian)
1241 Grand Ave. Ste L,
Diamond Bar, CA 91765
(909) 860-2625
diamondpalacerestaurant.com
Mon – Sun 11:30 am – 2:30 pm
Mon – Sun 5:30 pm – 10:00 pm
Tuesday Closed
撰文/Alice 摄影/007
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