人妻厨房～夏日特辑【日式玉子烧】Home Made Dahimaki Egg
大家都爱吃玉子烧,但是家里没有卷帘或是四方型的煎蛋锅要怎么办？今天爱咪就要教大家用简便的厨具就可以做出好吃的玉子烧喔！
材料
鸡蛋…………….3个
日式高汤……..80cc (也可以水加1/4小匙的鲣鱼粉代替）
砂糖………….1小匙
酱油………….1小匙
盐巴……………少许
做法
1. 碗里打入蛋液,分开筷子,重复10次由上往下切蛋的动作,再往左右切重复10次
2. 将剩下的材料混合,倒入做法1的蛋液中
3. 重复一样的动作（往上下跟左右各10次）＊要让玉子烧多层次，所以不要完全混匀
4. 平底锅涂一点油,开中火,加入一点蛋液,等到蛋有一点变色,从把手往前推,利用锅铲把蛋卷起来
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