廚Cooking:【醉雞】

liya283 | May 13, 2011

隨著炎炎夏日即將到來，咱們就來道清爽的冷盤料理吧！「紹興醉雞」是浙江農村的經典佳餚；相傳它的由來是與三位妯娌相爭當家作主而來。大媳婦上了一鍋「清燉雞」，二媳婦來上一盤「白斬雞」，最後三媳婦捧上一盤「醉雞」，一掀開蓋子，充滿了誘人的清香，使人食慾大開，獲得全部人的佳評；從此三媳婦就名正言順的當家作主。「紹興醉雞」作法簡單、耐放，更是適合小家庭，不論是宴客、自用兩相宜的一道菜餚。現在，就讓我們來開始做這道美食吧！