【 哇靠 Funlicius 新品试吃】El Pollo Loco 家的新品 Shredded Beef Birria 墨西哥炖牛肉 到底怎么样？
以烤鸡闻名的连锁墨西哥快餐店 El Pollo Loco 最近推出了 Mexican Shredded Beef Birria 炖牛肉系列料理，以长时间炖煮的墨西哥风味牛肉为主要馅料，加在各式 Burrito、Quesadilla 和 Taco 主食中。据称这款限时菜单口感鲜美、软嫩多汁，于是哇靠小编也迫不及待早早买来试吃，口味到底怎么样？马上为大家揭晓～
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购买过程
El Pollo Loco 家主营午餐和晚餐，多数门店通常从早上10点营业到晚上11点。小编在傍晚时段通过线上下单选购了两份 Birria 套餐并单点了一只 Birria Taco，到店取餐时店内客人并不算多，不过餐厅员工们仍然非常忙碌。小编看到后厨烤架上一排排鸡翅码得整整齐齐不禁有点蠢蠢欲动，但想到今天的主角是 Birria 于是立马打消了吃鸡的念头～在 Pick Up 区域报上名来，发现餐点早已打包好，直接拎回家享用。
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🇲🇽 Stuffed Birria Stuffed Quesadilla
墨西哥炖牛肉芝士馅饼
小编购买的是 À la carte，它比 Combo 仅少了一瓶饮料，含一份 Birria Quesadilla、一份 Birria consomé 蘸汤以及一份小号玉米片，税前价格$9.59。
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这款 Quesadilla 的外皮使用的是白面粉，薄薄的饼皮柔软而有弹性。虽然相较 El Pollo Loco 广告宣传图那样厚实的馅料来看，实际的面饼要薄上许多，也没有那么多新鲜大块的酪梨，不过牛肉馅料仍然非常丰富，对得起良心。牛肉已经炖得丝丝分明，再滴入配送的 Birria consomé 蘸汤，咬上一口直接爆汁，咀嚼间除了软嫩入味的牛肉还有淡淡的芝士奶香，而里面并没有辛辣的洋葱味，香菜味道也没有很冲。
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另外要特别说一下的是配送的 Birria consomé 蘸汤。这款汤里面并不含牛肉，汤头飘着一层洋葱、香菜，粘稠度适中，味道微咸且略带点酸辣口感。主要可搭配主食蘸裹食用，不适合单饮。
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- 美味度：★★★☆
- 份量感：★★★
- 推荐度：★★★☆
- 总体给分：80 分
🇲🇽 Birria Burrito
墨西哥炖牛肉卷饼
这款 À la carte 和 Quesadilla 一样，除一份 Birria Burrito 外，还带一份 Birria consomé 蘸汤以及一份小号玉米片，税前价格$9.49。
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卷饼非常扎实，握在手中沉甸甸的。饼皮和 Quesadilla 一样使用了薄韧的白面粉。但相较 Quesadilla 口口都是牛肉的满足感，Burrito 的馅料主要是米饭、豆子、生菜等，牛肉份量要少很多。配上嫩绿的 Avocado Salsa 和 Birria consomé 蘸汤，汁水丰盈，不会像普通的 Burrito 那样卡嗓难以吞咽，而且吃完后非常有饱足感。
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- 美味度：★★☆
- 份量感：★★★★
- 推荐度：★★☆
- 总体给分：75 分
🇲🇽 Birria Crunchy Taco
墨西哥炖牛肉香脆夹饼
小编单点了一份 Birria Crunchy Taco，它可附赠一份 Birria consomé 蘸汤。税前价格$4.49。
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这款 Taco 外皮非常香脆，玉米味道也没有很重。馅料除了牛肉外，洋葱和香菜的份量也特别足。依次加入粉红的 House Salsa、嫩绿的 Avocado Salsa ，再狂放地倒入 Birria consomé 汤汁，一口下去，香脆中夹着牛肉的软嫩、料汁的细腻顺滑，口感新鲜 Juicy，让人情不自禁一口接一口根本停不下来。
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- 美味度：★★★★
- 份量感：★★
- 推荐度：★★★★
- 总体给分：85 分
🇲🇽 总体评价
总的来说，小编觉得 El Pollo Loco 的牛肉系列新菜单还是值得一试的，分量满满且味道确实不错，价格也可接受。能在快餐店能吃到炖煮入味的牛肉，还是相当令人开心的～
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WaCow Tips
- 取餐时建议打开检查一下，店员就少给了小编一份 Birria consomé。
- 用餐后小票不要丢，3天内填写评价可得$1优惠券，在此次用餐14天内购满$5都可使用。
- Birria 系列牛肉是限时菜单，将一直供应至6月1日，也想试试这款料理的朋友不要错过时机～
图/文/视频：放牛娃刘二小
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