【 Funlicius 美食探店】在 LA 也能吃到正宗神戶A5和牛 就在 Tamaen 日式燒肉專門店

| September 20, 2021 | 0 Comments

Image via tamaen

            

並不是所有的“和牛”都是正宗的!沒錯,只有認證過的神戶A5和牛才是真正的和牛!而且在全世界15億頭牛中,每年只有大約 3,000 頭牛被認證為神戶和牛。今天,WaCow 小編帶大家來到 Lomita 的這家日式燒肉專門店 Tamaen ,嘗嘗號稱“入口即溶”的正宗神戶A5和牛!

            

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在大門進去就能看見一塊塊和牛與牛部位分佈圖,店內處處都能找到關於和牛的資訊和擺設。 |  WaCow LA

            

從門口外觀一直到進門和牛的介紹與擺設遍佈店裡每個角落,第一印象就可以感受到整間店的氣場真是不同凡響!邊上還設上日本特色 Tatami 疊席,但需要提前預約哦!

            

店內瀰漫著燒肉的味道,而且煙幕在頭頂飄著,氣氛十分到位! |  WaCow LA

            

店內擺放著各種關於和牛的獎項,就像在告訴你“來對店了!”   |  WaCow LA

            

Tamaen 有提供3款套餐,分別是 USDA Prime Set、American Wagyu Set 和 Celebrity Set。因為是奔著吃和牛的目的來 Tamaen 的,所以小編點了有和牛而且價格適中的 American Wagyu Set。

            

不同肉的品種擺放得十分好看! 價格是$170  |  WaCow LA

            

不同的肉品種放在不同的層面上,最下面的就是今天的主角 A5 和牛 Ribeye,依次上去分別是:High quality outside skirt、High quality ribeye、High quality short rib、Limited cube cut ribeye、High quality salted tongue、每天的 Special meat- wagyu ribcap。而且他們家是用碳去烤的,不像 Korean BBQ 那樣用煤氣爐把肉烤熟,碳烤可以讓肉質更鮮嫩,溫度把握的更好,並且肉裡還能吸收碳烤的香味。

            

            

A5 和牛

            

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首先必須先說這個 A5 和牛,果然與眾不同,入口融化,滿口牛油但又不會覺得太膩,吃起來有輕薄棉花的感覺,絕對是人生必試!

 

這肉汁和雪花脂肪分佈,看的人家口水直流! WaCow LA

 

這肉汁和雪花脂肪分佈,看的人家口水直流! |  WaCow LA

            

            

每日 Special——Wagyu Ribcap

            

當天 Special 也能得到和牛!  |   WaCow LA

            

當天小編非常幸運,當天 Special 是隨機的,沒想到也會是和牛!這款 Ribcap 也非常鮮嫩,厚度略微比主角和牛排要薄,也算是滿足了小編的“和牛夢”!

            

            

High quality salted tongue

            

肉花牛舌  |   WaCow LA

            

不知你有沒有注意到,在這架上有擺著像一朵花的肉片?他就是這款 Salted Tongue (牛舌)。不僅擺的好看,牛舌也切得夠厚,滿足你對牛肉的追求!牛舌不像我們平常吃的牛肉,他更爽脆,肉味更濃,而且烤的時間把握要更精準!記得哦,店家也有提示,牛舌需要在吃的時候舔一下檸檬汁,口感會更好!

            

High-quality short rib  |   WaCow LA

            

Limited cube cut ribeye  |   WaCow LA

            

High-quality outside skirt  |   WaCow LA

            

High-quality Ribeye   |   WaCow LA

            

其他幾款肉就不做一一介紹了,因為他們跟前面3款相比顯得比較普通。是好吃,但不夠特別!

            

            

其他小吃

除此之外,小編還點了店裡比較有名 Ball Tip Beef Tartar (生牛肉撈起)和 Tamaen pancake。

            

Ball Tip Beef Tartar  價格是$12.99|   WaCow LA

            

Ball Tip Beef Tartar  生和牛牛肉與生蛋黃配上新鮮蘋果,攪拌在一起!微嗆的口感與新鮮的生牛合而為一,味道極好!

            

Tamaen pancake  價格是$8.99 |   WaCow LA

                        

Tamaen pancake 的醬汁略顯太鹹,但 Pancake 裡的材料豐富,有魷魚,kimchi 和 厚厚的蛋煎餅,值得一試!

                       

            

            

🍽️  總結

能在美國找到正宗和牛,而且花費不上$300的店真的屈指可數。Tamaen 這家日式燒肉專門店以可接受的價格讓顧客能品嘗到高端的 A5 和牛,這就是絕對要去支持他們的理由吧!

如果真的想試試什麼是正宗和牛的話,那 Tamaen Japanese BBQ 絕對是你的不二之選!

            

            

            

WaCow Tips

  • 店裡的烤肉煙比較濃郁,小心衣服會吸味。
  • 如果想坐榻榻米,記得要提前預約。
  • Tamaen 有兩家店,分別在 Lomita 和 Gardena,不要去錯了!

            

            

            

【 Tamaen Japanese BBQ & Steak 

  • 👍  特色餐品:日式烤肉、正宗 A5 和牛
  • 📍  地址 1:1935 Pacific Coast Hwy Lomita, CA 90717
    • 📞  電話: (310) 326-0829
    • > ⏰  時間:6:00 PM – 9:00 PM  一、二、四、五、六、日 | 週三歇業
  • 📍  地址 2:15476 S Western Ave Gardena, CA 90249
    • 📞  電話: (310) 323-4129
    • > ⏰  時間: 6:00 PM – 9:00 PM  一、三、四 | 週五 5:00 PM – 9:00 PM | 週六、週日 12:00 PM – 1:30 PM 、5:00 PM – 9:00 PM  | 週二歇業
  • 🔗  官網:tamaenus.com
  • 🔗  Instagram:@tamaenus
  • 🔗  Yelp:

            

            

            

圖/文:Roner

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