【 Funlicius 美食探店 】今夏不可错过的清爽柚子拉面！日本人气 AFURI 阿夫利拉面登入洛杉矶
今天爱咪小编要带大家去洛杉矶小东京的艺术区 (Arts District) 吃「AFURI 阿夫利」拉面！
餐厅背景
在分享食物之前先来介绍一下一些必须要知道的品牌背景，这家拉面店于2001年在日本神奈川县创立，名称源自于该地区的阿夫利山⛰ 。因为这里的好山好水，古时候成千上万的人都会到阿夫利山朝圣。而到了现代，阿夫利拉面将圣山的使命带到了全世界，在制作过程善用他们标榜不添加味精的独创鸡汤底，搭配清爽柚子汁，打造出了独特清爽口味的「柚子盐味拉面」，结果大受欢迎，尤其深受女性喜爱。
日本境内的分店多半都是集中在东京附近，海外分店如香港、新加坡都受到消费者的喜爱。一直到2016年，新店开设到了美国波特兰，随后又到了北加州的湾区。盼呀盼的～皇天不负苦心人，爱咪终于盼到它开到我们洛杉矶了！
停车、点餐
持续了几天的试营运后，AFURI 在2021年6月16日盛大开幕了，小编跟着老公还有女儿在礼拜四的下班时间来到了小东京。停车的问题一直是我去 Downtown 觉得困扰的纠结点，还好在 Afuri 餐厅附近都有$5左右停车费的停车场，供找不到路边停车的人使用。
我们差不多六点到达，门口还没有人排队，一推入大门就有服务人员热情的上前招呼，引我们到自助点餐系统机器 (kiosk) 前，也询问我们是否需要帮忙操作机器。
自助点餐区
点好餐后要选择一个等餐号码牌，我觉得这个还蛮有设计感的。
我看到他们也有提供无接触点餐方式，详细情况请询问店员。
菜餐介绍
下面爱咪来帮大家简单的介绍一下他们的拉面选择。
AFURI 的菜单与一般拉面店一样，都有最基本的酱油拉面 (shoyu)、盐味拉面(shio)、沾面 (tsukemen) 。而其中的豚骨拉面（tonkotsu)、担担面 (tantanmen) 是日本 Afuri 没有提供，只有美国 Afuri 才有的选项喔！
推荐第一次来店的人选择最经典的「柚子盐味拉面」(yuzu shio) （有无麸质选择），品尝 Q 弹面条、软嫩叉烧、金黄色鸡汤底的三重奏美味！除非本来就有比较偏好的汤底，一般建议大家还是要认明 AFURI 人气关键的「柚子」配方，再选择要柚子盐味拉面、柚子酱油拉面(yuzu shoyu)、柚子辣汤面(yuzu ratan)、柚子露沾面(yuzu-tsuyu tsukemen：有冷/热面的选择）。沾面也有辣味露(kara-tsuyu tsukemen) 选择。
Image via Afuri
其他前菜也有各种日式煎饺 、饺子 (gyoza) 、饭类 (gohan) 、刈包也有包软壳蟹的选择。
此外还有满满的酒类 ：鸡尾调酒、日式烧酒、日本威士忌、清酒、扎啤…等，可以轻松地坐在吧台区，看帅气的调酒师为你调出特别酒饮🍷 ~
友人Clayton Jung提供
点餐、就位
爱咪我们一家三口点了：柚子盐味拉面 ($14)、辣味露冷沾面 ($15)、炸鸡块 (tori karaage $8)、叉烧刈包 (kakuni pork bun $6)、炸玉子 (crispy egg $6)、柚子莱姆汁 (yuzu limeade $5)。
点好了餐，拿着我们的号码牌就可以自行选位子坐下啦！讲到这，不得不赞叹 LA 这家分店的规模。整个装潢就很时尚，宽敞不讲，有酒吧、还有开放式厨房。套句朋友说的，东京的 Afuri 小小一间，就像这里的酒吧大小而已吧！
这里还可以自己选位子，也有室外座位，餐厅就位于时下最流行的 Arts District 区，真的很不错！
美食点评
餐点很快就一一上桌啦！首先是柚子莱姆汁，爱咪推荐夏天一定要来上一杯，真的是马上让你精神抖擞、透心凉～
叉烧割包：叉烧不大、酱汁跟面皮都没什么特别，就适合小朋友食用。
炸鸡：虽然表面上看起来平平无奇，但是却是这次就餐中让我留下深刻映像的前菜。脆度满意，尤其它能炸得不干而多汁，沾酱是柚子胡椒蛋沙拉，推荐这道！
炸玉子：这道炸溏心蛋的前菜，沾酱好吃，蛋本身尚可。只是因为拉面里都有溏心蛋了，感觉有点点多了。
来到这次的重点主角，柚子盐味拉面：真的是惊喜！汤头是清爽的鱼介鸡汤底，这种清汤是在较低的温度下慢慢炖煮而成，配上些微来自日本的柚子盐，每一口都觉得美味，层次感满点，不知觉整碗就喝到见底。现场制作的拉面是偏细的面条，煮得也是非常到位，加上切成细丝的笋干、一片软嫩的熔岩烧 (lava rock grilled) 叉烧肉、恰到好处的溏心蛋、一些绿色菊苣、最后加上一片紫菜海苔，不愧是当家拉面啊！我会再回来回购的！
接着是老公点的辣味露沾面：他选择的是凉面，碗里装着切成块状的角煮叉烧、溏心蛋、笋干丝、菊苣蔬菜、海苔丝… …各式配菜覆蓋在粗面上，夹起一口放入辣沾酱里，盛夏里吃下这 Q 弹的沾凉面也是过瘾，这款沾面在日本的夏季也拥有超强人气！
就餐感想
这趟 Afuri 拉面吃得算是心满意足，虽然朋友有反映美国分店没有还原到他们在日本吃到的美味，价味也是贵上不少，但是我认为现在能在海外安全地尝到跟以往不一样的清爽柚子系拉面，也是一种幸褔。Afuri 欢迎你加入我们洛杉矶的拉面版图。
店里一角的制面所
WaCow Tips
我们走出餐厅后，已经看到门口的排队人潮越来越多，看来要吃上一碗好吃的拉面，除非是周间非假日的时间，不然就得要有排队的心理准备喔！
小小声说：另外有消息称 Afuri 接下来会在橙县也开一家喔！
吃完了拉面不妨去Arts District散个步～享受自由的空气吧！
餐厅资讯
- 店名：Afuri Ramen
- 地址：688 Mateo St., Los Angeles, CA 90021 （Arts District, Downtown）
- 营业时间：周一至周日， 11 am-2pm / 4-9 pm
- 官网：afuriramen.com
- Yelp：yelp.com/biz/afuri-ramen-los-angeles
图/文：拉拉链爱咪
👉 如果您有想要发表的原创文章，欢迎与我们联系，具体方式可咨询 editor@wacowla.com。
©本报导所含文字由 WaCow Media 整理，欢迎非商业读者转载且注明出处。
┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅
延伸阅读：
🔹 夏日到来肥肉拜拜～10款专家认证的有效减脂饮食计画帮你吃出好身材
🔹 【 Funlicius 美食探店 】父亲节蛋糕选哪款？Lady M ft 日本 Iwai 岩井威士忌，搭配出成熟大人新口味
🔹 【 Funlicius 美食探店 】今夏不可错过的混搭海陆双拼 Slapfish x Nathan’s 龙虾牛肉起司三明治好吃吗？
🔹 【 哇靠 Funlicius 】Santa Anita mall 新进驻的超火炸鸡店 ！Jay Bird’s Chicken 到底怎么样？
🔹 2021 洛杉矶时报美食碗活动来啦 ！快来看看有哪些餐厅推荐
🔹 【 哇靠 Funlicius 】季节限定！Trader Joe’s 超火紫薯冰淇淋 五大美食试吃分享~
🔹 疫情中的洛杉矶郡立美术馆 LACMA 奈良美智回顾展 （4/1-7/5）
.
Comments
Category: Default, Featured, Food 美食即时报, full-image, Hot Stuff 新品侦查, Restaurants 美食推荐餐厅, Shopping购物, Whats Hot, 人气分享 Blogger
