【美食快讯】华裔顶级大厨 Mei Lin 川味家常炸鸡汉堡店将于8月开幕,洛杉矶闪亮登场!

| July 22, 2020 | 0 Comments

洛杉矶的吃货们有福了! 华裔名厨 Mei Lin( 林美华 )的家常炸鸡汉堡店 Daybird 将在8月开卖啦~

    

Daybird fried chicken sandwich | Image via Dylan + Jeni

    

    

Mei Lin 2015年曾在美国著名厨艺节目 Top Chef 中夺冠,也是洛杉矶知名餐厅 Nightshade (曾被 LA Times 评为洛杉矶最有趣的餐厅之一,并入围今年 James Beard Award 最佳新进餐厅提名)的主厨。自加州居家避疫政策以来她一直期盼着位于 Arts District 的 Nightshade 餐厅能重亲开张,但因当前的疫情状况,恐怕去日遥遥。

 

    

Courtesy of Mei Lin

    

    

不过,疫情以来她也一直在为新的一家快餐店 Daybird 忙碌著,相较原来整洁有序的 Nightshade ,这家店更加实惠亲民。新品创意料理──家常炸鸡堡更是受益于 Nightshade 的知名菜品 Szechuan Hot Quail (川香辣鹌鹑)的启发, 两片日本牛奶面包间夹上一只炸鸡腿,由主厨自创的混合调料调味,并有三种不同的辣度可选。据说它融合了三十种不同的香料,包括泰国辣椒、四川花椒、白胡椒、茴香、荳蔻、牛肝菌等等,香辣酥脆,小编已经流口水了~

        

Night Shade 的知名菜品 Szechuan Hot Quail | @nightshadela / Instagram

    

    

此外,店内还将提供炸鸡柳、炸花椰菜、炸薯条以及回头酱、哈瓦那酱和辣蜂蜜三款不同酱汁可选的凉拌卷心菜。菜单上还会有冰镇奶茶等饮料,以及玉米面包和多香果奶酪等食物~这些餐点可以送餐到 Silver Lake、Westlake 和 East Hollywood 区域,顾客也可上门外带。

Daybird 由 Mei Lin 及 Nightshade 的合伙人 Francis Miranda 共同开办,预计新店将在八月初至中旬开幕。不知届时会否受到饕客的欢迎呢?小编已经开始期待了~

  

  

新店资讯:

  • 餐厅名称:Daybird
  • 特色美食:Szechuan Hot Chicken Sandwich
  • 地址:240 N Virgil Ave Los Angeles, CA 90004
  • 官网:https://www.daybirdla.com/

      

两位老板在 Daybird 店内的合影 | Image via Dylan + Jeni

            

        

    

资讯来源:EaterLA Times    

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