让万字 Kikkoman 抚慰您在异乡的味蕾,感恩节多了人情味!

| November 21, 2018 | 0 Comments

【酱油土豆丝】

材料:

  • 土豆    适量
  • 万字Ⓡ酱油  1汤匙
  • 万字Ⓡ蠔油  1汤匙
  • 蒜   少量
  • 辣椒  少量
  • 盐   少量

作法:

  1. 将土豆切成丝、将蒜切碎、将辣椒切丝。
  2. 将切好的土豆丝用清水清洗干净。
  3. 热锅后放油烧热,加入蒜爆香,接着加入土豆丝翻炒变软后加入酱油和辣椒。
  4. 翻炒均匀后再加入少许蠔油和适量盐做调味,土豆炒熟后即可起锅。

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【茶碗蒸 】

材料:

份量: 二人份

  • 鸡胸肉 2.1 安士
  • 虾 2只
  • 三叶芹(装饰用)     
  • 鸡蛋 2只
  • 万字®白本和露 2汤匙
  • 水 1杯
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日式茶碗蒸

感恩节 Thanksgiving Day 是美国每年11月第四个星期四所庆祝的全国节日,这一天通常也标记着节庆季节的正式开始,与圣诞节和新年一同作为 Holiday Season 的一部分。 感恩节的由来是由于首批登陆美国的新移民在印第安人帮助下,学会狩猎、种植玉米、南瓜,并在来年秋季迎来丰收后,邀请印第安人一同感谢上帝的赐予,一起享用大餐,这个习俗便成了美国人一项传统。另一个有趣的感恩节习俗是美国总统每年都会在感恩节这天「赦免」一只火鸡,让这只火鸡能被饲养到老死,永不被宰杀。 每逢感恩节到处都有热闹活动,最著名的是从1924年就开始在纽约举行的 Macy’s Thanksgviging Da

作法:

  1. 鸡蛋打成蛋液,加入白本和露及水拌匀,以幼筛过滤蛋液。
  2. 在茶碗中放入鸡胸肉及虾, 倒入蛋液,以保鲜膜封口。
  3. 在锅中垫上毛巾再置放茶碗。
  4. 将水注满至茶碗的一半,以高火加热,水沸后转至小火蒸7-8分钟至蛋液凝固。
  5. 取出加上三叶芹即可。

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汉堡扒

材料

份量: 四人份

  • 洋葱 半个
  • 油(炒洋葱用) 1汤匙
  • 牛绞肉 半磅
  • 猪绞肉 半磅
  • 蒜(切碎) 1瓣
  • 万字®Panko面包糠 ¼杯
  • 牛奶 2汤匙
  • 蛋 1只
  • 盐 1茶匙
  • 黑胡椒  少许
  • 油(煎汉堡扒用) 1½汤匙
  • 白萝卜(磨成泥) 约3吋厚
  • 葱花 少许

汉堡扒酱汁:

  • 万字®柑橘酱油 半杯
  • 万字®减盐酱油 1汤匙
  • 糖 1茶匙
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和风汉堡扒

感恩节 Thanksgiving Day 是美国每年11月第四个星期四所庆祝的全国节日,这一天通常也标记着节庆季节的正式开始,与圣诞节和新年一同作为 Holiday Season 的一部分。 感恩节的由来是由于首批登陆美国的新移民在印第安人帮助下,学会狩猎、种植玉米、南瓜,并在来年秋季迎来丰收后,邀请印第安人一同感谢上帝的赐予,一起享用大餐,这个习俗便成了美国人一项传统。另一个有趣的感恩节习俗是美国总统每年都会在感恩节这天「赦免」一只火鸡,让这只火鸡能被饲养到老死,永不被宰杀。 每逢感恩节到处都有热闹活动,最著名的是从1924年就开始在纽约举行的 Macy’s Thanksgviging Da

作法:

  1. 剁碎洋葱。热锅入油,以中火将洋葱炒至金黄色,关火,放凉。
  2. 在大碗里将牛肉、猪肉、洋葱、蒜、面包糠、牛奶、蛋、盐和黑胡椒混合在一起。揉合至粘稠,颜色变浅。
  3. 将已混合的材料分成4-6份。在手涂上一点油,拿起一份混合物,在双手之间抛出约10次以释放混合物内的空气。
  4. 揉成表面稍微圆(而非扁平)的汉堡。用保鲜膜盖​好,放入冰箱至少30分钟,使肉块结实。
  5. 将柑橘酱油、酱油和糖在碗中混合制成酱汁,备用。
  6. 开中火,热锅入油,轻轻放入汉堡。用手指轻轻压在每个汉堡的中心,一边煎约3-4分钟后翻转再煎。
  7. 翻转后,盖锅,中小火煮4-5分钟至肉煮熟透。
  8. 将已预备的柑橘酱汁加入锅中,以中火加热(如锅中有太多油,可以用厨房纸巾擦拭。)同时用勺子将酱汁倒在肉上,烹调一分钟左右,便可装盘。
  9. 酱汁煮至收汁,倒入小碗或碟子里。
  10. 挤出白萝卜泥中的水份,萝卜泥放在汉堡上,洒上葱花。享用时可将酱汁淋上。

 

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美味的关键

酱油在我们的生活中扮演着举足轻重的角色。煎、煮、炒、蘸、淋、卤,酱油能搭配各种料理方式,让佳肴更美味。作为调味料的 万字Ⓡ酱油因为有其独特性,不但能衬托出各式食材的魅力,加上以大豆及小麦发酵,它更是款优良的调味品。万字Ⓡ酱油独有的美味是让它风靡世界的原因,在许多国家中,万字Ⓡ酱油已经成为「美味的Soy Sauce」的代名词。

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