[COOK ♥ i 料理] 破解高大上餐厅的海鲜墨鱼面
5)再次沸腾后转小火,停2~3分钟收一收汁,接着放入炒好的大虾及罗勒碎,以及挤一点青柠檬汁。
6)再次小火炖1~2分钟,加入干贝,让干贝裹上浓浓的酱汁后,加入在旁煮好的墨鱼面(墨鱼面煮法很简单,开水煮6,7分钟刚好是意大利最传统的熟度,煮好后过一遍凉水让面条劲道),让墨鱼面沾满所有的酱汁后,装盘。
这样一道看似高大上其实无比简单的海鲜墨鱼面就做好了,配上做饭剩的白葡萄酒,吃之前点一个蜡烛,放一块完整的薄荷叶做点缀,无论一个人还是一家人,浪漫晚饭就这样开始啦。
部落客小档案
【66姐】
定居 LA 十多年,热爱美食美酒更热爱分享,相信杯酒人生,与其他场合相比,餐桌旁的时光最有趣。
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