[COOK ♥ i 料理] 父亲节最走心的礼物 – 爱心啤酒鸭
撰文＋摄影/ 66姐 美编/ Iva
父亲节快到了，大家有没有想好要准备什么礼物？在美国，大多数父亲都挺爱喝啤酒，在父亲节这一天，啤酒的销量最好。如果爸爸不想出门，在家又能吃到孩子亲手做的料理，还能惬意地喝上两杯，岂不是最有心的父亲节礼物吗？今天小编就教大家做一道简单又有营养的料理 – 啤酒鸭。♥
Ingredients
1 鸭腿（大华可买）
2 香料：八角两颗，丁香一小撮，干辣椒4个，
桂皮一根，香叶2片，葱、姜、蒜，少许橙皮
3 配菜：干海带，香菇
4 调味：生抽，豆瓣酱，白糖，白胡椒粉
5 最重要的啤酒，最好选用味道清淡的
Steps
1）鸭腿切成小块，生姜切片，凉水放入小葱、姜片和鸭腿，大火煮到沸腾，水开后，撇去浮沫，捞起。
2）在这个过程中，冷水泡发海带和香菇。
3）锅中放少许油，大火放入鸭腿肉，不断翻炒直到表面上色，这时候转向小火，加入一大勺豆瓣酱和一大勺白糖，把豆瓣酱炒出香味，继续翻炒。
（下页有完整步骤！）
4）回归大火，加入所有香料，翻炒后，加入啤酒。注意，啤酒的量要覆蓋住所有鸭腿肉，啤酒鸭的秘诀是完全不加水的。
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