[美食侦察] Viale Dei Romani～时髦人士的最新聚集地
哇靠原创作者 & 摄影 : 66姐
被LA Eater杂志报道，刚开业几个月就一位难求的意大利餐厅Viale Dei Romani，绝对是这个初夏最令人期待的一件事，坐落在最时尚的西好莱坞，位于Kimpton洲际酒店旗下的精品酒店La Peer里，作为低调奢华的酒店集团，配套的餐厅自然要格外讲究。餐厅被天赋极佳的创意主厨Casey Lane一手设计，是的，被这些光环所吸引，小编从订位后就对这顿晚餐无比期待。
走进餐厅， 餐厅的精致一览无遗，小到一个花瓶，酒杯的摆放位置，大到整体的布局都十分时尚，爱玩Instagram的小伙伴来这边拍照准没错。
餐厅另一边是一个独特的吧台，大理石台面不稀奇，但如此设计大胆富有冲击力的设计真是罕见， 搭配黑色的皮椅，非常chic, 酒保调酒的样子也很有腔调，专业，且儒雅。
坐下来后首先被金色有质感的烛台吸引了，这边餐厅用的葡萄酒杯也很讲究，是顶级葡萄酒酒杯品牌Riedel，从细节到整体，都让人那麽舒服。
面包+15年陈酿香醋 $14
是的，这里的面包竟然收费，抱着好奇的态度点了，上来后刚出炉温热的面包，表皮焦脆，里面松软，确实比别的地方的好吃，值得一说的是这里用的香醋，这里用的可不是一般的balsamic vinegar, 服务生介绍才知道，这里用的是15年陈酿的香醋， 口感厚重，口味偏甜，配上橄榄油一起吃，非常适合亚洲人的口味， 要说一家餐厅的讲究，就体现在细节上，绝对没错。但是，小编问了下能不能买一瓶带走，他们明切的拒绝了我。
Uni, Thai basil, Serrano Chili, Smoked oil $22
问了侍者，他们用的是Santa Barbara的海胆，海胆味道甘甜并且厚实，很新鲜，配上一些烟熏橄榄油，一点点烟熏的味道配上海胆的甘甜，交替在一起味蕾有了更多的层次感 。
（下页还有好料美食！）
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