避免这五大错误，你也能亲手冲出满分咖啡！
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错误二、把研磨后的咖啡粉放在在冰箱里储存
一旦咖啡豆研磨后，你会发现，咖啡粉就会渐渐变味，最后失去原本的香气。咖啡专家 Eric Grimm 就不推荐大家用冷藏的处理方式，因为咖啡粉很容易吸收冰箱的气味。
解决方案：建议把咖啡像水果一样少量购买，最好控制在一星期左右就能喝完的量。
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错误三：错误的咖啡豆研磨度
不同的咖啡机/壶，例如摩卡壶、法式滤压壶、浓缩咖啡、美式咖啡…所需要研磨的咖啡粗细不同，才能获得最佳风味。一般来说，你在商店里购买到的咖啡粉，都适合用在滴漏式咖啡机，不过如果你在家自己研磨，准确度就难以拿捏。
解决方案：购买可自行研磨的咖啡豆为最佳方式，如果在超市、杂货店购卖，他们所提供的研磨机，都可以调整研磨的粗细。当然，如果是在咖啡店，就指定你所使用的咖啡机种类来研磨囉。
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