李锦记美味厨房: 新派红烧肉 – 色香味俱佳 传承的美味
提示: 用冷水加热氽烫肉, 可更容易将血水及腥味释出。
2. 热锅下油1汤匙，煸炒五花肉，炒至五花肉微黄色（约7-10分钟），加入料酒，冰糖，八角，桂皮，葱，姜继续翻炒5分钟。加入三杯水和调味料。
3. 大火烧开，改小火炖40分钟即可。
食谱撰文 / 李锦记 摄影 / 007
广告企画 & 责任编辑 / 007 美术编辑 / Serena
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