Las Vegas 海鲜日式料理推荐。新鲜美味独具创意 RM Seafood

| March 22, 2017 | 0 Comments

Las Vegas 海鲜日式料理 RM Seafood

RM Seafood 位于 Mandalay Bay 靠近 Delano Hotel  (Mandalay Bay 旗下等级较高的一栋饭店) 的位置,在通往以人面狮身、金字塔为设计概念为主的 Luxor 饭店内商店通道的电扶梯旁边,招牌大而醒目。

RM 之名乃是主厨 Chef Rick Moonen 大名的缩写,也是一间属于他的餐厅。Chef Rick Moonen 可是美国知名的专精料理海鲜餐厅的大厨之一。身为一位道地的纽约人,Moonen 于 1978年毕业于纽约一所厨艺学校。毕业之后,他便追随知名主厨 Chef Jean Morel 的身边学习料理。在接下来的几年中,他待过许多纽约首屈一指的餐厅,也曾在 Oceana 餐厅担任厨师执行长,并让这家餐厅囊获了纽约时报三星的评价。之后他也曾与其他合伙人开立一间希腊海鲜餐厅,让希腊菜受到更多人的喜爱,并让这家餐厅成为唯一一间荣获纽约时报三星评价的希腊餐厅。

在这之后 Chef Moonen 决定开立一家完完全全属于自己的餐厅,并着重在他最为专精的海鲜料理上。于是 2005 年二月,这间位于 Las Vegas 的 RM Seafood 便开幕了。RM Seafood 开张之后,Chef Moonen 也获得了全美各界的关注与认可,2008 年更发行了个人研发的海鲜料理书籍。

Chef Moonen 对海鲜料理的执著与热情,完全展现在他所创立的舞台上,这就让我们一起来看看这位厨艺大师的海鲜料理餐厅吧~

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RM Seafood 的店面很大很醒目,虽然位于室内,但还有一个露台座位区。

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为顾及普罗大众的需求,RM Seafood 还推出了 $28 三道菜的午餐菜单。不过仔细研究,虽然价钱很讨喜,但是能选的菜色并不多,比较吸引人的几样还要另外加 $10-20 不等的费用,若想以这份菜单想吃到自己心仪的菜色就并不是特别划算。

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这天我们没有订位,晚餐时段直接可以入座。

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进入餐厅的左手边便是料理海鲜的台面。

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再往里面一些是酒吧的吧台区。由于我们六点多便前来吃晚餐,这时还是 Happy Hour 的时段,很多人坐在吧台上看球赛小酌。

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