Las Vegas 拉斯维加斯精致Tapas料理。品尝各地美食 @ Fleur by Hubert
最下面则是甜点的选择。
这家餐厅最有名的就是这道 Fleur Burger，与当年厨师广为人知的 “Rossini Burger” 几乎一模一样，要价 $5,000 美金 (台币 15万)。这个汉堡是用和牛、鹅肝、以及松露制成，听起来就觉得很高级汉堡，还附上一瓶 1995 年的 Chateau Pétrus 葡萄酒。不过五千美金的价钱还真的让人望而却步。
从 USA 美国的分类中选了 Grilled Octopus $22
香煎章鱼，上面以柑橘、茴香、阿根廷芹香酱蒜泥蛋黄酱点缀。章鱼份量不少，调味得很有特色，不过没有到让人非常惊艳的美味。
接着从法国的分类中点了 Garlic Escargot Vol-au-vent $18
这是大蒜蜗牛与法式酥皮馅饼。法国蜗牛加入洋葱、培根、芦笋、松露以及法式酸奶油，放置于一块法式酥皮馅饼上，旁边还有附上另外一块松软包着肉末的脆皮酥。这道有别于以前常吃的焗烤蜗牛，这样的做法让这道菜更有特色却不失美味。
最后，我们再从 Korea 韩国的类别中选了 L.A. style galbi $21
放在铁盘上冒着烟的韩式牛小排，撒上甜洋葱与芝麻。这道菜份量十足，不过有点偏咸。
甜点点了 Chocolate Soufflé $15
这道巧克力舒芙蕾是本店的经典。烤得蓬松的舒芙蕾，旁边附上一球 Oreo 口味的冰淇淋，以及一杯巧克力酱。
巧克力酱服务生将舒芙蕾端上桌之后，会当场在舒芙蕾上挖一个洞，把巧克力酱淋进去。
这道甜点不论视觉或是味觉上都让人非常满意，非常推荐。
我很喜欢这种 tapas 类型的小份量餐点，可以同时品尝许多种不同的菜色，而不用担心吃得太多太饱。Fleur by Hubert Keller更是让客人不仅仅可以品尝到不同的特色，甚至可以在一顿饭的时间，感受到来自亚洲、美洲、欧洲的经典类型餐点，让人有如环游世界，品尝异国料理的感受呢~
Fleur by Hubert Keller
3950 Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89119
(702) 632-9400
Sunday – Thursday: 11:00 am – 4:00 pm & 5:00 pm – 10:00 pm
Friday – Saturday: 11:00 am – 4:00 pm & 5:00 pm – 10:00 pm
https://www.mandalaybay.com/en/restaurants/fleur-by-hubert-keller.html
部落客小档案
【Michelle 米雪儿奇幻乐园】
现居旧金山，曾居住台北、上海、洛杉矶、巴黎，在生活的日常里，在一次次的旅行中，学习用心感触大自然、城市文明、与美食，将世界的美好收纳于心，与你分享。
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