[美食侦查] Craft Hill – 美式创意料理酒吧餐厅微醺空间享受美妙夜晚
Bourbon Pork Belly $7(Happy hour) $10 (Regular)
煎至微焦的pork belly切片，肉皮本身没太多调味，但搭配whiskey glaze酱汁跟上面点缀的水果切丁口味部份细节处理的很完美也酸酸甜甜的味道并没有跟肉片有冲突，而肉片也煎到比较脆，把大部份脂肪都被逼出来了，所以几乎不会感到油腻感到太油腻。酱汁以外，两个Biscuit香软酥松，奶油味不会过强，口感也很好，反而成为盘中的亮点。肉片本身以亚洲料理的标准可能会觉得它稍微干了点，但因调味跟酱汁颇为特别，还是会推荐大家尝试。
The Southern $12
炸鸡胸肉沾上bbq sauce, 上层叠了cole slaw, 而鸡胸肉跟下层面包夹层中还有沾过ranch sauce的西芹切片，还蛮特别的，份量扎实搭配元素也丰富，整体表现不差，但可能因为鸡胸肉太厚，除了面衣上的bbq sauce调味，肉本身没特别入味。附带手切薯条也不差，酥脆但入口不会过油。
Pork Chop $26
非常厚实的带骨猪排，感觉就很难里外都有熟透，简单的用盐与黑胡椒调味，口感带有弹性也可吃出新鲜肉质的原味，一刀切下去不见一滴血水，虽然不会过干，但也没期待中的慢慢肉汁流出，也许因为切片太厚得烤的久一点就在所难免。猪排下压着mashed potato，绵密滑腻，有着浓浓的奶油跟蒜香特别开胃，上面的炒菠菜也是一样有香浓的蒜香，同时也盖过菠菜的生涩味。$26以pork chop来说可能稍微贵了一点点，但份量十足，不管主食或配菜都处理的很细腻。而也许是因为火候格外讲究，这到菜的等待时间也比较长一点。
造访感想:
用餐环境干净宽敞舒适明亮，食物美味，使用材料新鲜，份量也很够足以大家分食，某些菜在Happy hour 特别划算，不管是下班后小酌或周末家庭聚餐应该都是个不错选择。Craft Hill在 South Pasadena 跟West Covina也有分店。
Craft Hill – Monrovia
404 S Myrtle Ave
Monrovia, CA 91016
(626) 305-0094
www.crafthill.comPrice: $11 ~ $30
Tue, 11:00 am – 8:00 pm
Wed & Thu, 11:00 am – 12:00 am
Fri & Sat, 11:00 am – 1:00 amSun, 4:00 pm – 12:00 am
Monday Closed
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 &摄影 : 胜凯琳
责任编辑 : 007 视觉美编 : JAS 推荐度★★★★ 4.5颗星
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部落客小档案
【胜凯琳】
崇尚朴实的纪实摄影师，深信值得留念的画面不一定得绚烂华丽，能触碰到心灵深处的真实才是最美。无论人在何处，只要透过镜头视窗看到的世界就可像万花筒般精彩。
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