让人冒雨也非要吃到的冰淇淋 – Magpies Softserve
Photo via Magpies Softserve
Rose and Warren 这对夫妻在一次旅行一起吃知名连锁冰淇淋 Dairy Queen 时，两人同时发起自己做冰淇淋的想法，女主人 Rose 是从小在佛罗里达长大的韩裔美国人，而 Warren 则是土生土长的加州人， Warren 具有多年在高级餐饮从业的经验，他称拥有化学学位的 Rose 为疯狂的科学家，她常常对他们的冰淇淋口味有许多创意发想，例如高人气的 Corn Almond 、韩国的家乡味 Yuzu Honey 、不同于传统香草口味的 sweetened cream 、或者原汁原味非化学调制的 malted milk chocolate 。
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Warren 提及开店初期遭遇许多困难，比如冰淇淋制作的机器故障，或者他们的小孩可能破下史上因吃太多冰淇淋而生病的纪录，他们甚至都不再敢拿实验阶段的冰淇淋来玩雪球战，因为怕自己又吃到。不过套句老话：失败为成功之母，经过一次次实验失败，他们总算也掌握了精髓、找到自己的想做的，到现在都签下第二间店的租约，准备在 Tarzana 开设他们的第二据点。
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Magpies Softserv 之所以如此当红，一是她们强调天然自制、二是口味独特并经常更新，他们喜欢在经典口味上做 mix and match ，并且减少大量食用糖以增加冰淇淋的滑顺口感，加上高贵不贵、平民化的价格，想必成功都不是偶然，大家有兴趣的话可以去试一试喔！
Magpies Softserve
323.486.7094
2660 Griffith Park Blvd, Los Angeles, Ca 90039
Mon – Sun 11:00 am – 9:00 pm (五、六营业到晚上10点)
资料来源：Eater
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