[美食侦查]North Italia——短时间内掀起高度讨论的连锁义式料理
尽管North Italia冷色调的装潢有些冷漠感， 等坐进有着微幅度超舒适的皮座椅后又完全不想起来呢！室外的位置有着大量的绿色植物， 宛如都市森林。简约现代的风格跟义大利料理实在无法产生联想，或许正是这冲突感让人对接下来的料理产生无限期待。
Crispy Calamari $13
第一道家喻户晓的「炸花枝」原应是”最没有惊喜”的一道前菜，却从上桌那霎那就引来惊声连连。 先不说香味扑鼻， 诱惑著每个人像长颈鹿似的伸长了脖子，就连小编多年吃素的朋友都差点破功呢！不同于一般炸花枝沾番茄酱的吃法，这道前菜只淋上了橄栏油与醋再配上大把新鲜的芝麻叶。 微酸的炸花枝吃起来不油不腻，生菜还可吃到叶绿素，一举两得！（其实还是没有很健康吧？）
North Italia 的招牌是店里新鲜自制的义大利面条。近几年新鲜的义大利面越来越受欢迎，也难怪，就好像刀削面跟泡面的差别， 新鲜的面条的Ｑ劲度哪是干燥的机器面能比的呢?以往这样的面条只有小规模的义大利餐厅才见的到，仔细想想这好像是小编第一次在连锁餐厅吃到当天现场制作的面条呢。制作过程完全透明，服务人员也很欢迎小编靠近隔着一道玻璃窗的厨房拍照。
Squid Ink Mafaldine $22
Squid Ink Mafaldine刚端上桌时整桌时每个人都对着一大碗状似海带的东西露出疑惑的表情。原来， 那乌漆嘛黑卷成一团的正是墨鱼面， 只因为是缎带状的宽面让人误解了。 黑压压的面食不太有小朋友缘，不过专家说乌贼汁对身体好， 而且说真的完全没有怪味道，吃了也不会沾黑嘴唇，完全可以安心的吃。墨鱼面上铺着澎派的大虾、花枝等海鲜，酱汁则是番茄、白酒、辣椒、茴香等熬煮的「疯狂的水」（acqua pazza)。 汤头之鲜美，见底了都还想继续用面包沾来吃呢。
Strozzapreti $18
喜欢义大利面搭配奶油白酱的人千万别错过strozzapreti。 North Italia的面食都好特别， 普通的spaghetti还吃不到呢！Strozzapreti外型有点像中式面食中的猫耳朵，小拇指的长度，卷起来的形状刚好包住浓浓的酱汁，最适合白酱。有些白酱因为太浓吃多了容易腻，但strozzapreti 除了鸡胸肉与波菜外，还有烤香菇与烤松子的多层次香味。算是中规中矩，选它绝不会错的一道面食。
Burrata Tortelloni $17
有点小可惜的，North Italia的素食选择很少。幸运的是，虽然只有一种素面食， 还是一样美味！Tortelloni 外形像台湾小吃中的扁食，内馅是burrata起士。 Burrata是一种味道偏淡的义大利软起司， 与大家较为熟悉的莫扎瑞拉起司算是表兄弟，怕起司怪味的人不用担心。尤于burrata还有个水分多的特点，tortelloni吃起来不至于太干。这道面的酱汁看起来虽然很像前一道strozzapreti， 其实不然，以焦化奶油与鼠尾草为底的酱汁较稀，但香味更丰富。而满满的冬南瓜与香菇则使这道面充满著秋冬的氛围。
造访感想 : North Italia最大的胜点是气氛，很适合特别的纪念日或女孩们的聚餐。喜欢面食的人也一定不会失望。比较遗憾的是餐点的种类有点少，中午的话只有比萨跟义大利面的选择。
North Italia
2957 Michelson Dr.,
Irvine, CA 92612(949) 629-7060
northitaliarestaurant.comPrice: $11 ~ $30
Mon – Thu & Sun, 11:00 am – 10:00 pmFri – Sat, 11:00 am – 11:00 pm
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哇靠原创作者 & 摄影 : OCgirl
责任编辑 : 007 视觉美编 : Serena 推荐度 ★★★★
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部落客小档案
【OCgirl】
定居Orange County近二十年，喜欢分享旅游经验与美食。深信「爱吃的人一天有三次幸福机会」这句话。
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