[哇靠!美食企划]洛杉矶手作料理推荐-传统工匠精神的日本餐厅Hamasaku
Hamasaku
11043 Santa Monica Blvd.,
Los Angeles, CA 90025
【WaCow Eats】手作美食 – HAMASAKU
Hamasaku 11043 Santa Monica Blvd., Los Angeles, CA 90025 https://youtu.be/8woMAPYrDpQ 在上世纪80年代就创立好莱坞最著名的经纪公司CAA的超级经纪人Michael Ovitz一边掌柜著如何带动新人走红，一边经营著一家名为HAMASAKU的日料餐厅，而地点就在制片商云集的Santa Monica Blvd的角落里。 有着这样的大咖背景和雄厚实力，他投资的日料餐厅自然一直是名流云集，再加上大量的艺术藏品，让这家日料店的档次在洛杉矶一直处在高端的阶层。许多好莱坞巨星和制片人投资商都爱将此店定位Casual Lunc
在上世纪80年代就创立好莱坞最著名的经纪公司CAA的超级经纪人Michael Ovitz一边掌柜著如何带动新人走红，一边经营著一家名为HAMASAKU的日料餐厅，而地点就在制片商云集的Santa Monica Blvd的角落里。
有着这样的大咖背景和雄厚实力，他投资的日料餐厅自然一直是名流云集，再加上大量的艺术藏品，让这家日料店的档次在洛杉矶一直处在高端的阶层。许多好莱坞巨星和制片人投资商都爱将此店定位Casual Lunch的好据点。
目前负责掌管餐厅的是来自京都的大厨Yoya Takahashi，有着传统职人精神的他对食材和手法要求很严格，所以这里无论是手握寿司还是普通的手卷都有着超高的水准。而在好莱坞浸润了半辈子的Michael Ovitz深知服务的重要性，对于Hamasaku他的要求是首先食品必须得美味，其次服务高于期望。无论客人是想要放松还是商谈正事，我们都必须提供最真诚的服务，让他们不受打扰的同时感受到自在与关怀备至共存，从而能够让他们经常光顾餐厅。
位于一个看似不起眼广场角落里的Hamasaku，有着一扇沉重的木质大门，打开后就会来到由著名的现代装饰设计公司Marwan Alsayed设计的空间，以原木色为基调带出日料的闲静与格调，垂坠的帘布配上各式原木风格的家具，简洁的线条再配上海洋色的布艺装饰，将现代简约日式的风格彰显的淋漓尽致，让人有一种跳脱了城市喧闹的宁静氛围。当然如果你仔细观察，这里布满了老板Michael Ovitz的私家收藏品，相信会让你大饱眼福。
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