[美食侦查]Otium-以加州菜为基础 创造出融合了世界各地料理灵感的菜肴!
Duck $34
Leeks, Tangerine, Black Sesame, Cashew
光是看着那略带红润的肉色和微脆的表层就知道这个鸭肉一定会好吃，再加上漂亮的摆盘，以韭葱、橘子、黑芝麻、腰果这几款来自精选农场的美味加持，简单中却显示出主厨深厚的功底。
Dry Aged Beef $55
Asparagus, Maitake, Spring Onion, Bagna Cauda
风干的和牛牛排自然是肉食动物的最爱，当你看到门口那一排排木柴你就会知道这里的牛排一定上等。简单的切片，以芦笋、舞茸、香葱味点缀，还有烤的流油的骨髓酱，简直香气逼人。
牛肉表面脆度融合内部更细致柔嫩度的入口表现，让人根本停不下口。而那隐藏在牛排中的独特香气让人觉得特别的满足，原来正是结合了海陆最棒的热蘸酱——鳀鱼蒜头热蘸酱。橄榄油的香气，鳀鱼的鲜美和蒜头的强烈与甜美将牛排的口感映衬的更加完美。
Riz Au Lait $13
Lemon Sabayon, Winter Citrus, Black Sesame
“美若天仙，分分钟击碎你的少女心” 想来就是你看到这道菜的第一个观感，白色的柠檬萨芭雍(sabayon, 将蛋黄、砂糖和酒混匀，打发至浓稠，温热上桌的义大利传统甜点。)，加上冬季的柑橘，再撒上点点黑芝麻，居然呈现出一幅生机盎然的景像，入口绵软柔滑，真心好吃的难以言表，无论是在颜值还是在滋味上碾压一切。
INFO
Otium
222 S Hope St.,
Los Angeles, CA 90012(213) 935-8500
otiumla.comPrice: $31 ~ $60
Tue – Thu, 11:30 am – 10:00 pmFri, 11:30 am – 11:00 pm
Sat, 10:30 am – 11:00 pmSun, 10:30 am – 10:00 pm
Monday Closed
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哇靠原创作者 & 摄影 : 小浣熊 责任编辑 : 007
视觉美编 : Serena 推荐度 ★★★★
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