[哇靠!美食企划]洛杉矶独特气味料理推荐~!
Fresh Roast
每当我们提到咖啡馆总是和潮人、雅痞等词联系到一起，很少会想到用古色古香、伴随成长这样的词汇去形容，因为大多数的咖啡馆都有着明亮的光线，通透的室内，挑高的屋顶，文艺的装修和特别适合INS迷去拍照的一系列特征，而哇靠小编这次要介绍的咖啡店却是一家朴实亲切，睦邻友好、伴随着一代人成长的咖啡店，它的名字就叫Fresh Roast。矗立在洛杉矶华人最多的社区San Gabriel里已经长达17年，多年来用咖啡香和特色小点心滋润着本地的人。
豆花榴莲 $4.25
榴莲被称为“水果之王” ，除了营养十足之外，它凭著其独特的香味,赢得众人的喜好。而每天先蒸的绵密豆花在加上了榴莲这一神奇元素之后，更是变得余韵悠长，很有自己的特色。
INFO
Fresh Roast
308 S San Gabriel Blvd.,
San Gabriel, CA 91776(626) 451-5918
Mon – Sun, 7:30 am – 10:30 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
Spread Mediterranean Kitchen
今年2月才开幕的SPREAD位在办公大楼林立的洛杉矶市中心，一盏红灯照向黑色木墙上的店名，有着小清新的简单风格。走进店里，看见点餐柜台旁有个透明冰柜，骄傲的展示著自家醃渍的各种小菜，五颜六色的罐子看着就令人想流口水。要说最令人惊喜的就是那简约的木头吧台，一整排设计感十足的高脚凳，后方墙上整齐摆放各式各样的酒，酒单非常齐全! 有特调鸡尾酒，红、白酒、气泡酒，以及多种的啤酒选择，让SPREAD成为上班族工作后与同事朋友喝一杯的好地方。
Grilled Chicken + Hummus W/Savory & Red Style $10
SPREAD采用Free range 饲养的鸡肉，以柠檬、大蒜等香料调味，烤得香嫩，使其不用配料就很好吃! 鹰嘴豆泥非常绵密，豆味相对较淡不抢味；搭配的SAVORY & RED STYLE则是带着新鲜酸味的烤番茄泥、清淡的TOUMA CHEESE与带着中东风味的Za’atar乡村沙拉酱。随餐附上一个Flatbread，让你可以撕成小块沾著吃，或是将配料卷入其中也行。酸爽的口味搭配，非常适合作为入秋却仍然炎热的午餐。
INFO
Spread Mediterranean Kitchen
334 S Main St.,
Los Angeles, CA 90013(213) 537-0284
spreadkitchen.com
Mon – Wed & Sun, 11:30 am – 10:00 pm
Thu – Sat, 11:30 am – 11:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
Buna Ethiopian Restaurant & Market
Buna Ethiopian Market，是一间隐藏在杂货铺后的奇妙餐厅。而这间餐厅更是主打伊索比亚（Ethiopian）这种极度罕见的小众异域料理，相信除了在洛杉矶，在世界上任何一个城市想吃到这么小众的菜肴应该算的上是一件难事，而在LA不仅不是一件难事，而且居然还有几十家，一个Town可供我们挑选。
因为在Fairfax就有一个属于他们民族群居的“Little Ethiopia”，其中这个名为Buna Ethiopian Market的餐厅更是多次被LAWeekly评选为洛杉矶必吃的那么一家。
Doro Tibese $12.99
眼前这个五颜六色的盘子就是依索比亚的传统菜肴，是不是相当与众不同？特别是这个长得带有气孔、触感却松松软软的、吃起来馊嗖酸酸的饼皮就是这个民族的主食injera。首先要以依索比亚高原上独特的原生植物Teff作为原料，将苔麸的种籽磨成粉，加上面粉及酵母和水搅拌后等待两、三天发酵，而后将面糊抹于平底锅上烙烤，直至表面产生许多气泡状的小细洞才算大功告成。而制成的injera可以得到长时间的保存，所以在当地比米饭面粉都来的有意义的多。躺在饼皮的食材包括炖煮了许久的洋葱腌鸡块，以及各式杂蔬豆子做成的酱料，其中包括番茄沙拉、豌豆、小扁豆、青菜、卷心菜和鹰嘴豆泥，光是色泽就五彩缤纷。吃的时候，injera既可以作为器皿，也是主菜，等菜汁和肉汁渐渐的渗入饼中之后，就可以用手撕开一块，用带气孔的那面蘸上辣汁，再包起佐料和食材直接送进嘴里。
INFO
Buna Ethiopian Restaurant & Market
1034 S Fairfax Ave.,
Los Angeles, CA 90019
(323) 964-9731
bunaethiopianmarket.com
Mon – Sun, 9:30 am – 10:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者/照片摄影 : 小浣熊, Jplusw
责任编辑 : 007 视觉编辑 :Serena
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