[哇靠!美食企劃] 洛杉磯商務餐廳推薦~讓人享受美好的正午時光

| July 6, 2016 | 0 Comments

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Redbird

被譽為2010年最受期待矚目的餐廳Redbird之所以會受到大眾的殷勤期盼,是因為這個餐廳開在洛杉磯最知名的名勝古跡裡,原地址是洛杉磯藝術感十足的大教堂建築物Vibiana。而餐廳的主廚Neal Fraser也是一位在洛杉磯非常知名的Chef,美式的Grace和擁有最美味藍莓鬆餅的BLT都是出自他之手。

經過設計師和建築師的通力合作,經過了多年的裝修準備,將這所老教堂改造成了現在這個設計新穎、美輪美奐的餐廳。擁有先進天花板的露台區,讓你即便遇到下雨天也依然可以悠閑地享受面前的美食。

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Spit Roasted Chicken

在炭火上架上支架,用鐵枝貫穿雞肉,放在支架上不停的轉動,讓雞肉炙烤的更加均勻,就是因為這樣的烹飪方式才製作出這道讓人眼前一亮的明火烤雞,表層閃著金黃色的色澤,而肉質則細嫩多汁,就連雞骨頭都脆的恰到好處。不會太大的精選雞肉,目的就是為了挑選出肉質最細嫩的雞,在燒烤前就已經用多款香料包括咖喱在內腌漬入味,每一口的滋味香濃,最棒的是完全不會讓你覺得油膩。烤的軟嫩的胡蘿蔔、略帶酸味的小橄欖都為烤雞增色不少。

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Milk Chocolate Tart

飯後一份甜點自然是放鬆心情的好搭檔。不會死甜的巧克力塔在海鹽焦糖的映襯和提味之下,口感更加細密柔滑;再配上現在最流行的健康元素蜂巢,將甜點的美感和質感拉上了更高的次元。

Info

114 E 2nd St.,
Los Angeles, CA 90012

(213) 788-1191
redbird.la

Mon & Sat, 5:00 pm – 11:00 pm
Tue & Fri, 11:30 am – 11:00 pm
Sun, 10:00 am – 10:00 pm

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 照片攝影  :  小浣熊  &  Jplusw

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Cucina Enoteca

IMG_4027 copyPanino e vino 1 copy

Panino e vino ($19.5)

這是CUCINA enoteca所推出的午餐特惠選擇,只有在星期一至星期五11點到下午2點的中午時段提供,套餐包含: 半個三明治+ 芝麻葉沙拉或松露薯條擇一 + CUCINA精選葡萄酒。小編所選的三明治是ribeye ‘reuben’,採用牛肉油花均勻、鮮嫩多汁的肋眼部位,夾著酸甜交織的義大利黑醋焦糖洋蔥、風味迷人的Pecorino 羊奶起司與充滿陽光朝氣的Romesco 甜椒堅果醬,組合成輕爽又美味的三明治。CUCINA精選Cabernet Sauvignon紅酒,沒有一貫的高酸、高丹寧感,入口滑順帶著淡淡香氣,搭著Ribeye ‘reuben’ 恰到好處。

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Spicy Coppa + Pineapple + Farm Egg (+$2)  ($18.00)

傳統意大利腌肉Coppa又稱為Capicola 與較被眾人所知的Prosciutto類似,皆以腌製風乾的方式製作,肉味鹹香,搭配號稱最適合入菜的美味番茄San Marzano Tomato與意大利辣椒帶出微辣刺激口感,披薩所使用的Mozzarella乳酪更是CUCINA店內製作,新鮮香濃! 加上兩顆農場直送的雞蛋,看著拿起披薩時,緩緩流下的蛋黃,讓人一刻都不能等的想將它放入嘴裡~

Info

300 S Doheny Dr.,
Los Angeles, CA 90048

(310) 860-4000
culinarestaurant.com

Mon – Wed, 6:30 am – 10:30 pm
Thu – Sat, 6:30 am – 11:00 pm
Sun, 10:00 am – 10:30 pm
( 2:30 PM – 6:00 PM Closed )

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

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Marston’s Restaurant 在沈靜的用餐環境中享受極致的美味~

Faith & Flower 氛圍與料理的相互交疊

哇靠原創作者 & 照片攝影  :  小浣熊  &  Jplusw

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